Çikolatalı Tart Kek Tarifi

Çikolatalı Tart Kek Tarifi – Çikolatalı Tart Kek, lezzet severler için mükemmel bir tatlı seçeneği sunar. Bu tarif, zengin çikolatalı dolgusu ve gevrek tart kabuğu ile bilinen klasik bir lezzeti yeniden yorumlar. Mükemmel bir çikolatalı tart kek yapmanın sırrı, kaliteli malzemeler ve doğru pişirme süresidir. Tartın dış kabuğu, tatlıya olağanüstü bir dokunuş katarken, iç dolgusu ise ağzınızda eriyerek unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifi deneyerek evde kendi pastanenizi yaratabilirsiniz. Çikolatalı Tart Kek, özel günlerde, kutlamalarda ya da sıradan bir günü özel kılmak için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi bu eşsiz tatlı ile şımartın ve sofranızda şıklığı yakalayın.

Bunu da tavisiye ederim: Çikolata Dalgalı Pişmeyen Cheesecake

İdeal Çikolatalı Tart Kek Tarifi Yapımı

Çikolatalı tart kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kullanılan çikolatanın kalitesidir. Yüksek kakao içerikli bir çikolata, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Bu tarifte, çikolatalı dolgunun pürüzsüz ve kremamsı bir kıvamda olması için çikolatanın doğru sıcaklıkta eritilmesi gerekmektedir. Bu aşama, tartın son dokunuşunu belirleyen en kritik adımlardan biridir. Ayrıca, tart kabuğunun çıtır çıtır olması için doğru fırın ayarlarının kullanılması ve pişirme süresinin iyi ayarlanması önemlidir.

Temel Bilgiler

• Porsiyon: 8 kişilik
• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Kalori: Yaklaşık 350 kcal porsiyon başına

Malzemeler

• Tart Kabuğu İçin:
  • 1 su bardağı un
  • 50 gram tereyağı, soğuk ve küp şeklinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 4-5 yemek kaşığı soğuk su
• Çikolatalı Dolgu İçin:
  • 200 gram kaliteli bitter çikolata
  • 200 ml krema
  • 50 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilin esansı

Talimatlar

• Tart Kabuğu Hazırlanışı: Un, tereyağı, şeker ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur toparlanınca streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

• Çikolatalı Dolgu Hazırlanışı: Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya krema ve vanilin esansını ekleyip karıştırın. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

• Pişirme: Dinlenmiş tart hamurunu yağlı kağıt serili tart kalıbına yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Pişen kabuğun üzerine çikolatalı dolguyu dökün ve 10 dakika daha pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Çikolatalı Tart Kek Tarifi Püf Noktaları

Çikolatalı Tart Kek yaparken, tart kabuğunun fazla pişmemesi için fırının sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Çikolatalı dolgunun ise pürüzsüz olması için çikolatanın tam erimesi ve krema ile iyi bir şekilde emülsiyon oluşturması gerekir. Soğutma süresi, tartın kıvamını belirler, bu yüzden acele etmeden tartı tamamen soğutun.

Sık Sorulan Sorular