Evde Kolay Stroopwafel Nasıl Yapılır, Hollanda’nın en meşhur atıştırmalıklarından biridir. İki ince waffle arasında karamel dolgusu bulunan bu lezzetli atıştırmalık, çay veya kahve ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur. Şimdi evde kendi stroopwafelinizi yapmanın zamanı geldi!
Porsiyon: 10 stroopwafel
Hazırlık Süresi: 1 saat
Pişirme Süresi: 30 dakika
Kalori (her biri için): Yaklaşık 300 kcal
Malzemeler
Waffle için:
- 1/2 su bardağı sıcak süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
Karamel dolgusu için:
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/4 su bardağı pekmez
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Hamuru Hazırlama: Sıcak süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. 5 dakika bekletin. Un ve tuzu ekleyin, karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtün ve 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Waffle Pişirme: Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her birini yaklaşık 10 cm çapında açın. Önceden ısıtılmış waffle makinesinde, her birini altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişmiş waffle’ları bir kenara alın.
- Karamel Dolgusunu Hazırlama: Orta ateşte bir tencerede esmer şeker, tereyağı ve pekmezi eritin. Kaynamaya başladığında, vanilya ve tuzu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Stroopwafel’ları Birleştirme: Her bir waffle’ı dikkatlice ikiye ayırın. Karamel dolgusunu bir yarısının üzerine yayın ve diğer yarısıyla kapatın. Birkaç dakika bekletin ki karamel sertleşsin.
- Servis Yapma: Stroopwafel’larınızı çay veya kahve ile birlikte sıcak servis yapın.
Evde Kolay Stroopwafel Nasıl Yapılır Notlar
- Waffle’larınızı daha ince yapmak isterseniz, hamuru daha ince açabilirsiniz.
- Karamel dolgusu çok sıvı olursa, biraz daha pişirerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
