Ev Yapımı Hindistan Cevizi Yağı Tarifi – Son yıllarda popülerliği artan ve birçok tarifte yerini alan Hindistan cevizi yağı, sağlıklı bir alternatif olmasına rağmen yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Ancak endişelenmeyin; sizlere evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yöntem göstereceğim.
Hindistan Cevizi Yağı Nedir?
Olgun Hindistan cevizinin etli kısmı kurutulup öğütülerek kremsi bir kıvama getirilir. Evde Hindistan cevizi yağı yapmak için iki ana teknik bulunur: burada anlatacağımız teknik basit ve hızlıdır, diğeri ise biraz daha zaman alır ancak sonuç biraz daha kaliteli olabilir. Ev yapımı Hindistan cevizi yağı, tereyağına göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
Eğer taze Hindistan cevizinden yağ yapmak istiyorsanız, önce rendelemek için kurumasını beklemeniz gerekecektir. Hızlı kurutmak için fırın tepsisine yayıp düşük ısıda veya doğal yollardan güneşte kurutabilirsiniz. Blenderın hızlı ve güçlü olması işlemi kolaylaştırır; mutfak robotu da iş görür ancak malzemeyi ara sıra karıştırmanız gerekebilir. Ayrıca, cihazın aşırı ısınmamasına özen gösterin.
Bunu da denemelisin: Ev Yapımı Kolay Pizza Sosu Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Çeşitleri
Ev yapımı Hindistan cevizi yağına çeşitli malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz:
- Hindistan Cevizli Fıstık Ezmesi: Kıyılmış Hindistan cevizine kavrulmuş fıstık ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Çikolatalı Hindistan Cevizi Yağı: Krema kıvamına getirdiğiniz yağa kakao ekleyin ve karıştırın.
Malzemeler:
- 3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Talimatlar:
- Kıyılmış Hindistan cevizi yüksek hızlı blendera doldurulur.
- En düşük hızdan başlayarak yavaşça hız artırılır.
- Hindistan cevizi bıçakların altında toplanırsa, durdurup karıştırılır.
- Yaklaşık 1 dakika sonra kremsi yağ elde edilir.
Ev Yapımı Hindistan Cevizi Yağı Tarifi Saklama Koşulları:
Hazırlanan yağ oda sıcaklığında saklanır. Soğukta sertleşir; yumuşatmak için sıcak suya koyabilirsiniz.
Porsiyon: 1 Kavanoz
Hazırlık Süresi: 5 Dakika
Toplam Süre: 20 Dakika
Kalori: 100 g başına yaklaşık 862 kcal
Malzemeler:
- 3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Talimatlar:
- Kıyılmış Hindistan cevizini yüksek hızlı blendera doldurun. Blenderın en az yarı yarıya dolu olması gerekir.
- Blenderın kapağını kapatın ve en düşük hızdan başlayarak kademeli olarak en yüksek hıza çıkartın.
- Blender çalışırken, Hindistan cevizi bıçakların altında toplanıyorsa, işlemi durdurup karışımı karıştırın.
- Yaklaşık 1 dakikada rendelenmiş Hindistan cevizi kremsi ve kalın bir yağ kıvamına dönüşecektir. Mutfak robotunda bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Hazırlanan Hindistan cevizi yağını oda sıcaklığında saklayın. Soğukta sertleşecektir, yumuşatmak için sıcak suyun içine koyabilirsiniz.
Notlar:
- Taze Hindistan cevizinden yapmak isterseniz, rendelemek için kurumasını beklemeniz gerekecektir. Hızlı kurutmak için düşük ısıda fırın kullanabilir veya güneşte doğal yöntemlerle kurutabilirsiniz.
- Blenderınızın güçlü ve hızlı olması işlemi kolaylaştırır.
Ev Yapımı Hindistan Cevizi Yağı Tarifi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı Hindistan cevizi yağının faydaları nelerdir?
Doymuş yağlar açısından zengin olup, metabolizmayı hızlandırma ve enerji seviyesini artırma potansiyeline sahiptir.
Hindistan cevizi yağını saklarken nelere dikkat etmeliyim?
Oda sıcaklığında saklayın; soğukta sertleşir. Yumuşatmak için sıcak suya koyun.
