İsviçre Usulü Yağlı Krema – İsviçre mutfağı, dünyaca ünlü lezzetleri ile bilinir. Bu lezzetlerin arasında yer alan İsviçre usulü yağlı krema, hem şekliyle hem de tadıyla birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu yazıda, İsviçre usulü yağlı kremayı genel olarak tanıyacak ve kullanmanın faydalarını öğreneceğiz. Ayrıca, bu kremayı nasıl kullanabileceğinizi, nasıl saklayabileceğinizi ve lezzetli tarifleri de paylaşacağım. İsviçre mutfağının en lezzetli sırlarından biri olan İsviçre usulü yağlı kremaya ilişkin merak ettiğiniz her şeyi bu yazıda bulabileceksiniz. Hazırsanız, başlayalım!
İsviçre usulü yağlı kremaya genel bir bakış
İsviçre mutfağı, dünya çapında ünlü ve lezzetli yemekleriyle tanınır. Bu mutfağın vazgeçilmez bir parçası da İsviçre usulü yağlı kremadır. İsviçre usulü yağlı krema, tazeliği ve zengin tadıyla birçok yemeğe ve tatlıya mükemmel bir lezzet katmaktadır. Bu blog yazısında, İsviçre usulü yağlı kremanın ne olduğunu, nasıl kullanıldığını ve faydalarını keşfedeceksiniz.
İsviçre usulü yağlı krema, inek sütünden elde edilen bir süt ürünüdür. Yüksek yağ içeriğine sahip olan bu krem, yoğun ve kremsi bir yapıya sahiptir. İsviçre mutfağında yaygın olarak kullanılır ve çeşitli yemeklere şık bir dokunuş sağlar. İsviçre usulü yağlı kremayı kullanmanın faydaları saymakla bitmez. İlk olarak, yemeklere eklediği zengin ve kremsi tat, lezzetlerin daha çekici hale gelmesini sağlar. Ayrıca, yüksek yağ içeriği sayesinde yemeklere kıvam ve dokulu bir yapısı kazandırır. İsviçre usulü yağlı kremayı tatlılarda kullanmak, tatlıların daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.
İsviçre usulü yağlı kremayı nasıl kullanabilirsiniz? Bu kremayı çorba, sos, tatlı ve pastalarda kullanabilirsiniz. Çorbalarınıza kremsi bir tat katmak için, çorbanın son aşamalarında bir miktar İsviçre usulü yağlı krema ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde, soslarınızı da kremsi ve zengin hale getirmek için İsviçre usulü yağlı kremadan yararlanabilirsiniz. Tatlılarda ise, pastaların üzerine krema süslemesi yapabilir veya dondurmalara ekleyerek tatlılarınızı daha cazip hale getirebilirsiniz.
- İsviçre usulü yağlı kremayı çorbalarınıza ekleyin.
- Soslarınızı daha kremsi hale getirmek için İsviçre usulü yağlı kremadan yararlanın.
- Pastalarınızı ve tatlılarınızı İsviçre usulü yağlı kremayla süsleyin.
İsviçre usulü yağlı kremayla yapılan lezzetler arasında birçok seçenek vardır. İsviçre usulü yağlı krema, tiramisu, profiterol, kremalı pasta ve trifle gibi tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda çorbalarda ve soslarda kullanılarak da yemeklere lezzet katar. İsviçre mutfağından çıkan bu nefis lezzete hayran kalacaksınız.
İsviçre usulü yağlı kremayı doğru şekilde saklama yöntemleri ile uzun süre taze tutabilirsiniz. Bu kremayı buzdolabında, sıkıca kapatılmış bir kapta saklamalısınız. Serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek önemlidir. Ayrıca, son kullanma tarihine dikkat etmeli ve taze kalmasını sağlamak için kullanmadan önce iyice çalkalamalısınız.
| İsviçre Usulü Yağlı Kremayı Saklama Yöntemleri | Açıklama |
|---|---|
| Buzdolabında saklama | Kremayı sıkıca kapatılmış bir kapta, buzdolabının en soğuk kısmında saklayın. |
| Serin ve kuru bir yerde muhafaza etme | Serbest nem ve sıcaktan uzak tutarak, kremayı taze tutabilirsiniz. |
| Son kullanma tarihine dikkat etme | Kremayı kullanmadan önce son kullanma tarihini kontrol edin ve taze olduğundan emin olmak için iyice çalkalayın. |
İsviçre usulü yağlı kremayı kullanmanın faydaları
İsviçre usulü yağlı kremayı kullanmanın birçok faydası vardır. Öncelikle, bu krem sağlıklı yağlar içerir. Doymuş yağlar yerine kalp sağlığı için daha iyi olan tekli ve çoklu doymamış yağlar içerir. Bu, kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir. Ayrıca, İsviçre usulü yağlı kremada vitamin ve mineral açısından zengindir. A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin yanı sıra kalsiyum ve fosfor gibi önemli mineralleri de içerir. Bu, vücudunuzun gereksinim duyduğu besinleri sağlamanıza yardımcı olur.
Buna ek olarak, İsviçre usulü yağlı kremayı kullanmanın bir diğer faydası lezzetidir. Bu krema, yemeklere rafine ve zengin bir tat katar. Tatlı veya tuzlu her türlü tarife eklenebilir ve lezzetini artırır. Krema, hamur işlerine, çorbalar ve sebzeli yemeklere harika bir dokunuş sağlar. Aynı zamanda tatlılara, keklere ve pastalara zengin bir kıvam verir. İsviçre usulü yağlı kremayı kullanarak, yemeklerinizi daha lezzetli ve doyurucu hale getirebilirsiniz.
Son olarak, İsviçre usulü yağlı kremayı kullanmanın pratik bir faydası da kıvamını kontrol etme imkanıdır. Bu krema, çeşitli kıvamlarda kullanılabilir. Daha yoğun ve kremamsı bir kıvam için daha az kullanabilirsiniz. Daha hafif ve sıvı bir kıvam içinse bir miktar daha ekleyebilirsiniz. Böylece yemeklerinize istediğiniz kıvamı verebilir ve kendi tarzınıza göre kişiselleştirebilirsiniz. İsviçre usulü yağlı kremayı kullanarak, yemeklerinizin kıvamını mükemmel şekilde kontrol edebilirsiniz.
- Sağlıklı yağlar içerir
- Vitamin ve mineral açısından zengindir
- Lezzetli tat katar
- Kıvamını kontrol etme imkanı sağlar
| Faydaları |
|---|
| Sağlıklı yağlar içerir |
| Vitamin ve mineral açısından zengindir |
| Lezzetli tat katar |
| Kıvamını kontrol etme imkanı sağlar |
PASTALARINIZI VE CUPCAKELERİNİZİ DEKORE EDİN
Pastalarınızı ve cupcakelerinizi dekore edin. Bende yurt dışındaki tariflerde dolaşırken krema ile süslenmiş cupcake, düğün pastası, kekleri görünce imrenmiyor değilim. Gerçekten doğru kıvamlı tarifler bulmak zor hem kıvamı hemde tadı iyi olacak daha zor. Bu tarifte ise hepsi var. Uygulaması, şekil vermesi, lezzeti hepsi 10 üzerinden 10 puan alır. Tabi ki farklı lezzet ve tatlardaki tarifleri paylaşmaya devam edeceğim. Ama bu tarz tariflere de özel olarak vurgu yapacağım. İsviçre usulü yağlı krema denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
- 7 büyük yumurta akı (210g veya 7 oz)
- 2 bardağı (400 gram) toz şeker
- 1,5 su bardağı (3 çubuk, 1-1/2 cup veya 340 gram) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış *
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Orta boy bir tencereye en az 3 cm su ekleyip kaynatın.
- Paslanmaz çelik karıştırma kabını stand mikserinizden * iyice yıkayıp kurulayın (kremayla temas etmesini istemezsiniz). 7 yumurta akı ve 2 su bardağı şeker ekleyin ve birlikte çırpın. Karıştırma kabını, kaynar suyun içine dikkatlice yerleştirin, yalnız dikkat edin kap buharın üzerinde olmalı, suya değmemelidir. Karışım 70 C’ye (160˚F) ulaşana kadar sürekli çırpın (yaklaşık 3 dakika sürer). Şeker tamamen çözülmelidir (karışımı parmak uçlarınızın arasına alıp sürttüğünüzde şeker zerreleri hissetmemelisiniz).
- Karıştırma kabının tabanından suyu silin ve çırpma aparatını takın. Sert parlak kıvama gelene kadar orta hızda çırpın (yaklaşık 15-20 dakika) ve kabın alt kısmının oda sıcaklığında olması önemli, kap yüksek sıcaklığını korursa tereyağını eritir.
- Stand mikserinizin mikser aparatını takın, kabın oda sıcaklığında olduğundan emin olun. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kremayla karışana kadar karıştırın, Tüm tereyağını ekleyin orta-yüksek hızda yaklaşık 3 dakika çırpın. Topaklanma varsa pürüzsüz, ve kalın bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- 2 çay kaşığı vanilya özü ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve karışana kadar orta-yüksek hızda karıştırın (yaklaşık 1 dakika).
Tarif Notları
Tereyağı oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat (oda sıcaklığına bağlı olarak az ya da çok) yumuşatılmalıdır. Dokunulduğunda hafif soğuk olmalı ve aşırı yumuşak veya sıcak olmamalıdır. Çok yumuşaksa, bir seferde 10 dakika buzdolabında tutun.
