Krem Peynirli Havuçlu Kek – Havuçlu kek, lezzetli ve popüler tatlılardan biridir. Bu tarifte, klasik havuçlu kekin üzerine bir de krem peynirli krema ekleyerek tatlıya zengin bir dokunuş katıyoruz. Krem peynirli havuçlu kek, özel günlerinizde veya günlük çay saatlerinizde tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenek. İster tek katmanlı, ister çok katmanlı olarak hazırlayabileceğiniz bu kek, içerdiği havuç ve kavrulmuş cevizlerle tatmin edici bir lezzet sunuyor. Peki, bu harika keki nasıl yapacağınıza dair tüm detayları merak ediyor musunuz? İşte adım adım Krem Peynirli Havuçlu Kek tarifimiz.
Krem Peynirli Havuçlu Kek: Mükemmel Lezzet Sentezi
Krem Peynirli Havuçlu Kek, tatlı düşkünlerinin favorisi olmaya aday. Bu kekin her lokmasında, havuç ve cevizin doğal tatlarını, hafif baharatların aromasını ve krem peynirin zengin kremsiliğini hissedeceksiniz. Kekin nemli yapısı ve üstünde genişçe yayılan krem peynirli krema, bu keki özel günlerde sunulan bir tatlıdan çok daha fazlası yapar. İster pazar kahvaltılarınızda ister özel davetlerinizde, bu kek misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra tatlı ihtiyacınızı da fazlasıyla karşılayacak. Deneyimli ve deneyimsiz fırıncılar için kolayca uygulanabilir adımlarla, bu kek tarifi mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli bir sanata dönüştürecek.
Ön Bilgiler
- Porsiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 25-30 dakika
- Kalori: Bir dilimde yaklaşık 350 kalori
Malzemeler
Kek İçin:
- 2½ su bardağı (260g) rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı (100g) ceviz veya Pekan cevizi, kavrulmuş ve kabaca doğranmış
- 2 su bardağı (260g) çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı (4g) karbonat
- 1½ çay kaşığı (6g) kabartma tozu
- ½ çay kaşığı (2g) tuz
- 1½ çay kaşığı (2g) tarçın
- 4 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- 1½ su bardağı (300g) toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya ekstresi
- 1 su bardağı (240ml) ayçiçek yağı
- 200g ezilmiş ve süzülmüş ananas (isteğe bağlı)
Krem Peynir Kreması İçin:
- 7 yemek kaşığı (100g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1½ su bardağı (180g) pudra şekeri, elenmiş
- 1 çay kaşığı (4g) vanilya ekstresi
- 1 çay kaşığı (4g) taze sıkılmış limon suyu
- 340 gram tam yağlı krem peynir, yumuşatılmış
Bunu da tavsiye ederim: Krem Peynirli Krema
Yapılışı
1 Fırın Hazırlığı: Fırını önceden 180°C (350°F) ısıtın. İki adet kek kalıbını yağlayın ve altlarına yağlı kağıt serin.
2 Kek Karışımı: Büyük bir kasede un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve tarçını eleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede yumurtaları 1 dakika köpürene kadar çırpın, şeker ve vanilya ekstresini ilave edip koyu ve açık renkli bir kıvam alana kadar yüksek hızda 3-4 dakika daha çırpın. Mikser düşük hızdayken yavaşça ayçiçek yağını ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Ananas kullanacaksanız, burada süzülmüş ananası ekleyip karıştırın. Un karışımını ekleyin ve düşük hızda 1 dakika karıştırın. En son rendelenmiş havuç ve doğranmış cevizi ekleyip karıştırın.
3 Pişirme: Karışımı kek kalıplarına eşit olarak bölüştürün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa kekler hazırdır.
4 Krem Peynir Kreması: Orta büyüklükte bir karıştırma kabında tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekeri, vanilya ekstresi ve limon suyunu ekleyip hafif kabarık olana kadar çırpın. Krem peyniri ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
5 Kek Montajı: Kekler soğuduktan sonra bir keki servis tabağına yerleştirin, üzerine ⅔ su bardağı krem peynir kremasını yayın. İkinci keki üzerine yerleştirin ve kalan kremayla kekin üstünü ve yanlarını kaplayın. İsteğe bağlı olarak üzerini kavrulmuş ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Krem Peynirli Havuçlu Kek Notlar
- Keki soğuk servis yapın.
- İyi sardığınız keki buzlukta 1 ay saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce gece boyunca buzdolabında çözdürün.
- En uygun kek kalıpları 23×5 cm ölçülerindedir.
