Ev yapımı kolay pizza sosu tarifi , Güzel bir pizza hamuru tarifi vermiştik. Tarifi okuyanlar Pizza Sosu tarifi vereceğimi hatırlayacaklardır. Sözümde duruyorum ve 5 dakikada hazırlayabileceğiniz çok basit bir Pizza sosu tarifi veriyorum. Pizza yemek zevklidir. Sevmeyen çok az kişi vardır. Evde kendi damak zevkinize uygun malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Hazır pizza tadında bir lezzet yakalamak güzel bir sostan geçer. Bende sizle bu güzel Pizza sosu tarifini paylaşacağım. Üstelik yapmak için özel bir beceriye gerek yok.
Pizza Sosu ve Domates
Pizza sosu, bir pizza için en önemli malzemelerden biridir. Gerçek bir pizza sosu yapmak istiyorsanız, doğru malzemeleri kullanmalıyız. Bunun için, domates sosu ve domates salçası kullanmak gerekiyor. Domates sosu, pizza sosunun ana bileşenidir ve kıvamını oturtmak için salça kullanmak zorundasınız. Pizza sosu kıvamı kalın olmalıdır, böylece pizzanızda daha iyi bir tutarlılık elde edebilirsiniz.
Ufak bir uyarı yapayım. Eğer silikon spatula kullanıyorsanız ve açık renkse, pizza sosu yaparken kullanmamaya özen gösterin. Aksi takdirde spatulanızın rengi turuncuya dönüşebilir ve çıkarması da oldukça zor olabilir.
Pizza sosu tarifleri ile ilgili en çok aldığım sorulardan biri de “Spagetti sosunu pizzada kullanabilir miyim?” sorusu. Bu sorunun cevabı hayır. Spagetti sosu, pizza sosundan daha suludur ve pizzanızda sulu bir sonuç elde etmenize neden olur. Pizza sosu, daha kalın bir kıvama sahiptir ve domates salçası içerir, bu da sosun kolay ve her yere eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. Ayrıca, pizza sosu daha baharatlı olduğu için spagetti sosundan daha lezzetlidir.
Unutmayın, pizza sosu yapmak sanıldığı kadar zor değil. Doğru malzemeleri kullanarak, pizzanızın tadını artırabilirsiniz. Kendi tariflerinizi oluşturarak, kendinize özgü lezzetleri yakalayabilirsiniz. Yapacağınız pizza sosunu taze malzemelerle hazırlayarak, lezzetli bir pizzanın tadını çıkarabilirsiniz.
Bu tarifte ilginizi çekebilir: Ev Yapımı Lemon Curd
Pizza sosu yaparken kullanılan malzemeler ve alternatifleri nelerdir?
İlk olarak, domates sosu yapmak için taze domatesler kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra, hazır domates sosları da kullanabilirsiniz. Domates sosu kalın bir kıvama sahip olduğu için, kıvamı ayarlamak için domates salçası kullanmak gerekebilir.
Pizza sosuna lezzet vermek için kullanabileceğiniz baharatlar arasında kekik, biberiye, fesleğen, mercanköşk, kuru maydanoz ve taze sarımsak bulunur. Bunların yanı sıra, pizza sosuna çeşni katmak için pul biber, karabiber, soğan tozu ve sarımsak tozu gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.
Pizza sosunun yapımında kullanabileceğiniz diğer malzemeler arasında zeytinyağı, şeker ve tuz bulunur. Zeytinyağı, sosun kıvamını yumuşatmak ve lezzetini artırmak için kullanılır. Şeker ise domatesin doğal asiditesini dengelemek için kullanılır. Tuz ise sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda sosun tutarlılığını da artırır.
Alternatif olarak, pizza sosunu yaparken farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, biber sosu, jalapeno biberleri, siyah zeytin, yeşil zeytin, kırmızı soğan, mantar, yeşil biber ve közlenmiş patlıcan sosuna lezzet katmak için kullanabileceğiniz diğer malzemelerdir.
Pizza Sosu Tarifi
Domates Sosu: Her zaman elinizin altında domates sosu bulunmayabilir. O zaman taze domatesleri blenderdan geçirerek kendiniz evde yapabilirsiniz.
Kekik/İtalyan baharat: Pizza sosu yaparken çoğunlukla kuru baharatları tercih ederim. Taze ot kullanmaktan çekinmeyin. Ayrıca tarifteki oranları kendi damak zevkinize göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz. İtalyan Baharatını internetten kolaylıkla bulabilirsiniz. Bulamazsanız basit tarifini veriyorum.
- 1/2 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı mercanköşk
- 1/2 çay kaşığı fesleğen
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı adamayı
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
Bütün bu malzemeleri karıştırın ve ağzı kapalı bir kavanozda saklayın. İçerisine yine istediğiniz gibi malzemeler ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, pul biber alternatif baharatlardır.
Sarımsak tuzu. Çok fazla tüketilen bir malzeme değil ama kullanırsanız eminim birçok tarifinizde vazgeçilmeziniz olacaktır. Basitçe evde yapmak için sarımsak tozu ve deniz tuzunu karıştırın sarımsak tuzunuz hazırdır.
Malzemeler
- 3/4 su bardağı(170g) Domates salçası
- 2 su bardağı(425g) Domates sosu
- 1-2 yemek kaşığı Kekik
- 2 yemek kaşığı İtalyan Baharat karışımı
- ½ çay kaşığı Sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı Soğan tozu
- ½ yemek kaşığı Sarımsak tuzu
- ¼ çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı Şeker
Talimatlar
- Domates salçası ve sosunu bir kapta iyice karışana kadar karıştırın. Hiçbir topaklanma kalmasın.
- Malzemelerin geri kalanını ekleyin (kekik, İtalyan baharat, sarımsak tozu, soğan tozu, sarımsak tuzu, biber ve şeker) ve iyice karıştırın!
- En sevdiğiniz pizza tarifinde kullanın.
Notlar
- İsterseniz şeker ilave etmeyebilirsiniz. Yine de tadı harika olacaktır.
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Ama kıvamı kalınlaşacaktır. Kullanmadan önce oda ısına gelmesini bekleyin veya mikrodalga fırında hafifçe ısıtın.
- Hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Her zaman elimizin altında domates sosu bulunmayabilir. Domates sosu yerine taze domatesleri doğrayıp blenderdan geçirerek kendi sosunuzu yapabilirsiniz.
- Kekik veya İtalyan baharat karışımını genelde kuru baharatlarla kullanırım. Alternatif olarak taze olarak kullanabilirsiniz. Oranlarını kendi damak zevkinize göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz.
- Sarımsak tuzunu bulamazsanız evde kendinizde yapabilirsiniz. Sarımsak tozu ve deniz tuzunu karıştırın sarımsak tuzunuz hazırdır.
- Toz şeker. Toz şeker yerine Hindistan cevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Tavsiyeler
- Kaliteli malzemeler kullanın: Pizza sosu yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi lezzet açısından önemlidir. İyi bir domates sosu, taze baharatlar ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
- Baharatları doğru oranlarda kullanın: Baharatlar pizza sosunun lezzetini önemli ölçüde etkiler, ancak doğru oranlarda kullanılmazsa sosun tadı fazla baharatlı veya az baharatlı olabilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak ideal lezzeti yakalayabilirsiniz.
- Sosun kıvamına dikkat edin: Pizza sosu kıvamı kalın olmalıdır, ancak çok katı olmamalıdır. Kıvamı ayarlamak için domates salçası veya su kullanabilirsiniz.
- Farklı baharatlar deneyin: Pizza sosuna farklı baharatlar eklemek lezzeti artırabilir. Fesleğen, kekik, biberiye, mercanköşk gibi İtalyan baharatları veya acı biber, sarımsak gibi baharatları deneyebilirsiniz.
- Taze malzemeler kullanın: Pizza sosuna taze malzemeler eklemek lezzeti artırır. Taze domates, sarımsak, soğan, biber gibi malzemeler kullanarak sosunuzu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Sosu dinlendirin: Pizza sosunu hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, baharatların sosun içine daha iyi karışmasına ve lezzetin daha yoğun hale gelmesine yardımcı olur.
- Sosu pişirin: Pizza sosu genellikle pizzanın üzerinde pişirilir, ancak önceden pişirerek de kullanabilirsiniz. Önceden pişirmek sosun lezzetini artırır ve pişirme sırasında sıvılaşmasını önler.
Bu tavsiyeleri göz önünde bulundurarak farklı pizza sosu tarifleri deneyebilir ve kendi lezzetinizi yakalayabilirsiniz.
Ev Yapımı Kolay Pizza Sosu Tarifi Püf Noktaları
Ev yapımı pizza sosunun püf noktaları, sosun kıvamı ve tat dengesinde yatmaktadır. Kıvamı daha koyu bir sos tercih ediyorsanız, sosu biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Tazeliği ön planda tutmak istiyorsanız, domateslerin kabuklarını soymanıza gerek yoktur, bu onların doğal lezzetini korur. Ayrıca, sosu birkaç gün buzdolabında saklayarak lezzetlerin daha da oturmasını sağlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Kolay Pizza Sosu Tarifi
Malzemeler
- 3/4 sb Domates Salçası
- 2 sb Domates Sosu
- 1-2 yk Kekik
- 2 yk İtalyan Baharat Karışımı
- 1/2 çk Sarımsak Tozu
- 1/2 çk Soğan Tozu
- 1/2 yk Sarımsak Tuzu
- 1/4 çk Taze Çekilmiş Karabiber
- 1 çk Şeker
Talimatlar
- Domates salçası ve sosunu bir kapta iyice karışana kadar karıştırın. Hiçbir topaklanma kalmasın.
- Malzemelerin geri kalanını ekleyin (kekik, İtalyan baharat, sarımsak tozu, soğan tozu, sarımsak tuzu, biber ve şeker) ve iyice karıştırın!
- En sevdiğiniz pizza tarifinde kullanın.
Notlar
- İsterseniz şeker ilave etmeyebilirsiniz. Yine de tadı harika olacaktır.
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Ama kıvamı kalınlaşacaktır. Kullanmadan önce oda ısına gelmesini bekleyin veya mikrodalga fırında hafifçe ısıtın.
- Hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Her zaman elimizin altında domates sosu bulunmayabilir. Domates sosu yerine taze domatesleri doğrayıp blenderdan geçirerek kendi sosunuzu yapabilirsiniz.
- Kekik veya İtalyan baharat karışımını genelde kuru baharatlarla kullanırım. Alternatif olarak taze olarak kullanabilirsiniz. Oranlarını kendi damak zevkinize göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz.
- Sarımsak tuzunu bulamazsanız evde kendinizde yapabilirsiniz. Sarımsak tozu ve deniz tuzunu karıştırın sarımsak tuzunuz hazırdır.
- Toz şeker. Toz şeker yerine Hindistan cevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Tavsiyeler
- Kaliteli malzemeler kullanın: Pizza sosu yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi lezzet açısından önemlidir. İyi bir domates sosu, taze baharatlar ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
- Baharatları doğru oranlarda kullanın: Baharatlar pizza sosunun lezzetini önemli ölçüde etkiler, ancak doğru oranlarda kullanılmazsa sosun tadı fazla baharatlı veya az baharatlı olabilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak ideal lezzeti yakalayabilirsiniz.
- Sosun kıvamına dikkat edin: Pizza sosu kıvamı kalın olmalıdır, ancak çok katı olmamalıdır. Kıvamı ayarlamak için domates salçası veya su kullanabilirsiniz.
- Farklı baharatlar deneyin: Pizza sosuna farklı baharatlar eklemek lezzeti artırabilir. Fesleğen, kekik, biberiye, mercanköşk gibi İtalyan baharatları veya acı biber, sarımsak gibi baharatları deneyebilirsiniz.
- Taze malzemeler kullanın: Pizza sosuna taze malzemeler eklemek lezzeti artırır. Taze domates, sarımsak, soğan, biber gibi malzemeler kullanarak sosunuzu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Sosu dinlendirin: Pizza sosunu hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, baharatların sosun içine daha iyi karışmasına ve lezzetin daha yoğun hale gelmesine yardımcı olur.
- Sosu pişirin: Pizza sosu genellikle pizzanın üzerinde pişirilir, ancak önceden pişirerek de kullanabilirsiniz. Önceden pişirmek sosun lezzetini artırır ve pişirme sırasında sıvılaşmasını önler.
En Çok Sorulan Sorular
Domates sosu yerine ne kullanabilirim?
Eğer hazır domates sosu bulamazsanız, taze domatesleri blenderdan geçirerek evde kendiniz yapabilirsiniz.
Pizza sosu kıvamı nasıl olmalıdır?
Pizza sosu kıvamı kalın olmalıdır. Kıvamı oturtmak için domates salçası kullanabilirsiniz.
Pizza sosu baharatları nelerdir?
Pizza sosu baharatları arasında kekik, biberiye, fesleğen, kuru maydanoz, sarımsak tozu ve pul biber bulunur. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pizza sosu tarifinde hangi spatula kullanmalıyım?
Eğer silikon spatula kullanıyorsanız ve açık renkse kullanmamalısınız. Aksi halde spatulanız turuncuya dönüşebilir. Ahşap ya da plastik spatula kullanmanız daha uygun olabilir.
Spaghetti sosu pizzada kullanılabilir mi?
Spaghetti sosu pizza sosundan daha suludur, bu nedenle pizzada kullanmanız önerilmez. Pizza sosu daha kalın ve baharatlıdır, bu da pizzaya daha lezzetli bir tat verir.
