Kimyonlu Mercimek Çorbası Tarifi

Kimyonlu mercimek çorbası tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, besleyici özellikleriyle de ön plana çıkar. Mercimeğin protein, lif ve vitamin bakımından zengin içeriği, kimyonun sindirimi destekleyici etkisiyle birleşince hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifte, geleneksel mercimek çorbasına biraz modern dokunuşlar ekleyerek kimyonun aromasını ön plana çıkaracağız. Kolay bulunan malzemeler ve pratik adımlar ile hazırlayacağınız kimyonlu mercimek çorbası, sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

Kimyon, mercimek çorbasına eklenerek farklı bir tat ve aroma kazandırır. Bu baharatın sindirimi kolaylaştırıcı ve gaz giderici özellikleri de bulunur, bu da çorbanızı daha da sağlıklı bir seçenek haline getirir. Kimyonlu mercimek çorbası, özellikle yoğun geçen bir günün ardından hafif ve rahatlatıcı bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir. Şimdi, bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl hazırlayabileceğinize dair detaylara geçelim.

Bunu da deneyebilirsin: Çabuk Kremalı Mantar Çorbası

Temel Bilgiler

• Porsiyon: 4 Kişilik
• Hazırlık Süresi: 15 Dakika
• Pişirme Süresi: 30 Dakika
• Kalori: Yaklaşık 200 kcal / porsiyon

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu küp küp kesin.

• Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Soğan, sarımsak ve havucu ekleyip, kavurun.

• Mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirin. Yarım limonun suyunu ekleyip karıştırın.

• Çorbanızı sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Çorbanın kıvamı kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Daha sulu bir çorba için su miktarını artırabilirsiniz.
• Çorbanızı servis yapmadan önce üzerine bir miktar kırmızı pul biber ve zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

• Enerji: 200 kcal
• Protein: 9 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 3 g
• Lif: 8 g

Sık Sorulan Sorular