Izgara somon tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon, haftalık diyetinizde mutlaka yer almalıdır. Bu tarif, somonun doğal lezzetini ön plana çıkarırken, yanında sunduğumuz sebzeler ile dengeli bir öğün sunuyor.
Izgara Somon Tarifi – Mükemmel Pişmiş Somonun Sırları
Izgara somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, hafif ve nefis bir tat sunar. Izgara somonun püf noktalarını bilmek, balığın dışının çıtır çıtır, içinin ise sulu ve yumuşak kalmasını sağlar. İster bir öğle yemeği ister akşam yemeği için hazırlayın, bu basit ızgara somon tarifi, mükemmel bir somon pişirmenin keyfini çıkarmanıza yardımcı olacak.
Bunu da tavsiye ederim: Fırında Domatesli ve Zeytinli Morina Balığı Tarifi
Izgara Somon Tarifi Nasıl Yapılır ?
Izgara somon yapımı için öncelikle, somon filetolarınızın taze olması gerekmektedir. Balığı marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak biraz sarımsak kullanabilirsiniz. Balığı bu karışımla en az yarım saat marine ettikten sonra, ızgaranızı önceden ısıtın. Izgara sıcakken, somonları derisi altta kalacak şekilde yerleştirin. Somonun her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Balığın pişip pişmediğini anlamak için, etin renginin opak bir hal aldığını kontrol edin. Izgara somonunuz, dışı hafif kızarmış ve içi nemli kaldığında servise hazırdır
Temel Bilgiler
- Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Kalori: Yaklaşık 350 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- Birkaç dal taze dereotu
- Yan için; buharda pişirilmiş kuşkonmaz ve bebek havuç
Talimatlar
İdeal Izgara Somon Tarifi Nasıl Hazırlanır?
1 Somonları Hazırlayın: Somon filetolarını yıkayıp kurulayın. Her bir filetoya zeytinyağı sürün ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
2 Izgarayı Isıtın: Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Izgaranın iyice ısındığından emin olun, bu somonun dışının güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
3 Somonları Pişirin: Somon filetolarını ızgaraya yerleştirin. Her bir yüzeyi yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya etin merkezi hafif pembe kalacak şekilde ayarlayın. Somonlar pişerken, limon dilimleriyle birlikte birkaç dal taze dereotunu ızgaranın kenarına koyun.
4 Servis Yapın: Pişmiş somonları bir servis tabağına alın. Üzerine ızgarada hafifçe pişirilmiş limon dilimleri ve taze dereotu ile süsleyin. Yanında buharda pişirilmiş kuşkonmaz ve bebek havuç ile servis edin.
İpuçları
Mükemmel sonuçlar elde etmek için bazı ipuçlarına dikkat etmek önemlidir. Öncelikle, somon filetolarını pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, ızgarada daha eşit pişmesini sağlar. Marinasyon için zeytinyağı, limon suyu ve tuz kullanarak balığın hem nemini korumasına hem de lezzetlenmesine yardımcı olabilirsiniz. Izgarayı yeterince ısıtmak, somonun cildinin güzelce kızarmasını ve iç kısmının hızla pişmesini sağlar. Somonun pişirme süresi genellikle her iki yüzey için toplamda 8-10 dakika kadardır, ancak kalınlığına bağlı olarak bu süre değişebilir. Somonu fazla pişirmekten kaçınmak için, etin renginin opak bir hal aldığını ve kolayca parçalandığını kontrol edin. Ayrıca, somonu ızgaradan biraz erken almak, iç sıcaklığının artmaya devam edeceği için, balığın kendi sıcaklığıyla tamamlanmasını sağlar. Bu ipuçları, her seferinde lezzetli ve sulu ızgara somon yapmanıza yardımcı olacak.
Izgara Somon Tarifi Sık Sorulan Sorular
Somonun içi pembe kalmalı mı?
Evet, ideal olarak somonun içi hafif pembe kalacak şekilde pişirilmelidir. Bu, somonun hem lezzetli hem de sulu kalmasını sağlar.
Izgara somon tarifi yanında ne servis edebilirim?
Izgara somon, kuşkonmaz, bebek havuç, pilav veya hafif bir salata ile iyi gider. Somonun lezzetini tamamlayacak seçenekler sunar.
Somonu pişirmeden önce marine etmeli miyim?
Somonu marine etmek opsiyoneldir. Basit bir zeytinyağı, tuz ve karabiber marinasyonu, somonun doğal lezzetlerini güçlendirir. Daha yoğun bir tat için, birkaç saat önceden marine edebilirsiniz.
Izgara somon için en iyi marine süresi ne kadar olmalıdır?
Izgara somon için ideal marine süresi, baharatların ve limonun lezzetlerini somona yedirebilmesi için en az 30 dakika ile 2 saat arasında değişebilir. Eğer zamanınız kısıtlıysa, kısa süreli bir marine de işinizi görecektir, ancak daha uzun süre marine ederseniz, balık daha aromatik olacaktır.
Izgara somon pişirirken hangi sıcaklıkta pişirmeliyim?
Izgara somonu, ızgaranın orta ila yüksek sıcaklıkta (yaklaşık 200-230°C) pişirmeniz önerilir. Bu sıcaklık, somonun dışının güzelce kızarmasını ve içinin hızla pişmesini sağlar, bu da somonun fazla kurumasını önler.
