Ev Yapımı Marshmallow Tarifi

Ev Yapımı Marshmallow Tarifi – mutfakta yaratıcılık sergilemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli atıştırmalıklar, basit malzemelerle büyüleyici sonuçlar elde etmenizi sağlar. Marshmallow yapımı, şekerleme sanatında kendine has bir yer tutar ve bu tarif, pürüzsüz, hafif ve tam kıvamında marshmallowlar yapmanın tüm sırlarını açığa çıkaracak. Bu tarifte, malzemelerin nasıl bir araya getirileceği, karışımın nasıl mükemmel bir şekilde pişirileceği ve son ürünün nasıl mükemmel şekillendirileceği adım adım anlatılmaktadır. Bu ev yapımı marshmallowlar, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Kendi ev yapımı marshmallowlarınızı yaparak, geleneksel lezzetleri yeni ve eğlenceli bir şekilde keşfetmenin tadını çıkarabilirsiniz.

Tavsiye ederim: Ev Yapımı Mango Şurubu Tarifi

Ev Yapımı Marshmallow Tarifi Hazırlık Süreci:

Marshmallow yapımının ilk adımı, jelatinin suyla birlikte bir kabın içinde şişmesini sağlamaktır. Bu sırada, büyük bir tencerede su, şeker ve mısır şurubu kısık ateşte karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır. Şeker eriyince, karışımın sıcaklığı artırılarak kıvam alması için kaynatılır. Bu işlem, marshmallow karışımının mükemmel kıvamını yakalamak için kritik öneme sahiptir. Jelatin karışımı ile sıcak şeker karışımı dikkatlice birleştirildikten sonra, yüksek hızda çırpılarak havadar ve kabarık bir hale getirilir. Bu süreç, Ev Yapımı Marshmallow Tarifi hafif ve yumuşak yapısını garantiler.

Temel Bilgiler

• Porsiyon: Yaklaşık 25 adet marshmallow
• Hazırlık süresi: 30 dakika
• Pişirme süresi: 10 dakika
• Kalori: Her bir marshmallow yaklaşık 60 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı jelatin
• 2 su bardağı granül şeker
• 1 su bardağı mısır şurubu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• Pudra şekeri (marshmallowları kaplamak için)

Talimatlar

• Jelatini soğuk su ile bir kapta karıştırın ve şişmesi için 5 dakika bekleyin.

• Şeker, mısır şurubu, tuz ve yarım su bardağı suyu bir tencerede kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

• Şeker eriyince, ateşi artırın ve karışımı şeker termometresi ile 240°F (115°C) ulaşana kadar kaynatın.
• Jelatin karışımını mikser kabına alın ve kaynamış şeker karışımını yavaşça dökerek çırpın.

• Karışımı yüksek hızda 12-15 dakika çırpın, kabarık ve parlak hale gelinceye kadar.

• Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız marshmallow karışımını yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve üstünü düzeltin.

• Karışımı oda sıcaklığında bir gece bekletin.
• Ertesi gün, marshmallowları pudra şekerine bulayarak dilimleyin.

Püf Noktaları

Ev yapımı marshmallowların kusursuz olması için, jelatinin tamamen şişmesini sağlamak önemlidir. Bu, marshmallowların kıvamının doğru olmasını garantiler. Ayrıca, şeker karışımını doğru sıcaklıkta kaynatmak şarttır; bu da karışımın kristalize olmadan, yumuşak ve pürüzsüz bir yapıda kalmasını sağlar.

Sık Sorulan Sorular