Ev yapımı mangolu puding tarifi, tropik tatları evinize taşıyan ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu tarif, yoğun mango lezzetiyle dolu, ağızda dağılan yumuşacık bir dokuya sahiptir. Yapımı oldukça basit olan bu puding, özel günlerinizde veya sıcak bir yaz akşamında tatlı ihtiyacınızı gidermek için idealdir. Mangonun doğal tatlılığı, bu pudingin şeker miktarını azaltmanıza olanak tanırken, kremsi dokusu ise her kaşıkta sizi adeta bir tropik adaya götürecek.
Bunu da deneyebilirsin: Fırında Baharatlı Kuzu İncik Tarifi
Pudingin Hazırlanış Aşamaları
Ev yapımı mangolu puding, sevdiklerinizle beraber hızlı ve eğlenceli bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tariftir. İlk olarak olgun mangoları seçmekle işe başlayın; bu, pudinginizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Mangoları blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra, mangolu karışımı kısık ateşte pişirirken, vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyerek tatları dengede tutun.
Tarif Detayları
- Porsiyon: 4 kişilik
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Kalori: Yaklaşık 200 kcal/kişi
Malzemeler
- 2 olgun mango, soyulmuş ve doğranmış
- 1/2 litre süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- Mangoları blenderda püre haline getirin.
- Orta boy bir tencerede sütü, şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında, mango püresini ve vanilya özütünü ekleyin.
- Tüm malzemeleri düşük ateşte 5 dakika daha pişirerek karıştırın.
- Puding karışımını ısıya dayanıklı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Puding soğuduktan sonra, dilerseniz üzerini taze mango dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ev yapımı mangolu pudinginizin mükemmel olması için mangoların olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Pudingi daha da hafifletmek isterseniz, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz. Bu değişiklik, pudinginize farklı bir tat katarken, laktoz intoleransı olanlar için de uygun bir alternatif sunar.
Besin Değerleri
- Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 4 g
Sık Sorulan Sorular
Mangolu puding için en iyi mango türü hangisidir?
Olgun ve tatlı mangolar tercih edilmelidir. Alphonso veya Haden gibi türler mükemmel sonuçlar verir.
Mangolu pudingi ne kadar süre buzdolabında saklayabilirim?
Mangolu puding, buzdolabında kapalı bir kap içerisinde 3-4 gün süreyle saklanabilir.
Pudingimi sütlü yerine vegan nasıl yapabilirim?
Vegan mangolu puding yapmak için, inek sütü yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.
