Dökme Tencerede Yoğurmasız Ekmek Tarifi – Yoğurmasız ekmek, pratik ve rahatlatıcı bir fırın deneyimi arayanlar için ideal bir seçimdir. Özellikle zamanı kısıtlı olan veya yoğurma işleminden kaçınmak isteyen ekmek yapımı meraklıları için bu tarif, dökme demir tencerede, kendi buharıyla pişirilmiş, kabuklu ve lezzetli bir ekmeğin sırrını sunuyor. Ekmek yapımının en keyifli yanlarından biri olan kokunun evi sarması, bu tarif ile çok daha hızlı bir şekilde mümkün.
Dökme demir tencerenin sırrı, içinde yüksek ısıyı eşit şekilde dağıtarak ekmeğin her yerinin aynı anda ve mükemmel bir şekilde pişmesini sağlamasıdır. Bu yöntemle pişirilen ekmek, kabak çıtır bir dış kabuğa ve pamuk gibi yumuşak bir iç yapıya sahip olur. Yoğurmasız ekmek tarifi, fırıncılık becerilerinizi geliştirmek ve herkesi etkilemek için harika bir yoldur.
Tavsiye ederim: Lezzetli ve Kolay Snickerdoodle Kurabiye Tarifi
Temel Bilgiler
- Porsiyon Sayısı: 1 büyük ekmek
- Hazırlık Süresi: 5 dakika
- Bekleme Süresi: 12-18 saat
- Pişirme Süresi: 45 dakika
- Kalori (100 gram): Yaklaşık 250 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı instant maya
- 1 1/2 su bardağı ılık su
Hazırlık Aşamaları
Hamurun Hazırlanışı
- Un, tuz ve mayayı geniş bir kasede karıştırın.
- Ilık suyu karışıma ekleyin ve tüm malzemeler ıslanana kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 12-18 saat mayalandırın.
Ekmek Pişirme
- Fırını 250°C ile ön ısıtın ve dökme demir tencereyi fırına koyun.
- Hamurunuz iki katına çıktığında, unlanmış tezgaha alın ve birkaç kez katlayın.
- Tencereyi fırından çıkarın, hamuru içine koyun ve kapağını kapatın.
- Ekmeği önce 30 dakika kapalı, sonra kapağı açarak 15 dakika daha pişirin.
Notlar
- Yoğurmasız ekmek tarifi, nemli ve yapışkan bir hamur gerektirir; bu normaldir.
- Eğer daha kıtır bir kabuk istiyorsanız, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırın kapağını açık bırakabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Yoğurmasız ekmek hamuru ne kadar süre mayalanmalı?
Yoğurmasız ekmek hamurunun ideal mayalanma süresi 12-18 saattir, ancak 24 saate kadar mayalanabilir.
Dökme demir tencere yerine başka bir kap kullanabilir miyim?
Dökme demir tencere, yüksek ısıyı eşit şekilde dağıtır ve ekmeğe mükemmel bir kabuk verir. Ancak, yüksek ısıya dayanıklı herhangi bir kapaklı pişirme kabı da işinizi görecektir.
