Bu nefis Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile Tarifi, et severler için mükemmel bir seçenektir. Ana malzeme olarak yüksek kaliteli bonfile kullanılan bu tarif, zengin ve aromatik tereyağlı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sarımsak, hem lezzetin derinleşmesine katkı sağlar hem de sağlık açısından birçok fayda sunar. Tarif, basitçe hazırlanan ancak sonuç itibariyle restoran kalitesinde bir yemek sunmayı hedefler. Aile yemekleri, özel davetler veya romantik akşam yemekleri için ideal olan Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile, sunumu ve lezzetiyle göz doldurur. İster başlangıç olarak ister ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında kızarmış patates, taze salata veya krema ile zenginleştirilmiş bir mantar sosu gibi garnitürlerle servis edildiğinde, bu tarif herkesi memnun edecek niteliktedir.
Bunu da tavsiye ederim: Ev Yapımı Organik Ketçap Tarifi
Nasıl Mükemmel Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile Tarifi Yapılır?
Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile yapmak için öncelikle doğru pişirme tekniğini bilmek gerekir. Bonfile, etin en yumuşak parçası olduğu için, pişirme süresi ve yöntemi etin yumuşaklığını korumak için hayati önem taşır. Bu tarifte, bonfilenin her iki tarafı da mükemmel bir şekilde kızartıldıktan sonra, aromatik sarımsak ve tereyağı ile harmanlanır. Bu işlem, etin hem dışının çıtır çıtır hem de içinin sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, sosun içindeki taze otlar ve baharatlar, bu yemeğe ekstra bir lezzet katmanı ekler.
Temel Bilgiler
- Porsiyon: 2 kişilik
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Kalori: yaklaşık 600 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 2 adet bonfile biftek (her biri yaklaşık 200 gr)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz, karabiber
- Taze otlar (isteye bağlı – kekik, maydanoz)
Talimatlar
- Bonfileleri Hazırlayın: Bonfileleri oda sıcaklığına getirin. Her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişirme: Orta-yüksek ateşte, büyük bir tava içerisinde bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Bonfileleri tavaya koyun ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin (orta nadir için).
- Sarımsak ve Otları Ekleyin: Eti bir kenara alın. Kalan tereyağını ve ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin. Bir dakika kadar sarımsağı kavurun, sonra eti tekrar tavaya koyun ve üzerine sarımsaklı tereyağını gezdirin.
- Dinlendirin ve Servis Edin: Pişirme işlemi bittikten sonra, bonfileleri 5 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, etin içindeki suların dengelenmesini sağlar.
Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile Tarifi Püf Noktaları
Her mutfakta başarılı olmanın sırrı, malzemelerin tazeliğinden geçer. Sarımsaklı tereyağlı parça bonfile tarifi için, mümkün olduğunca yüksek kaliteli et ve taze sarımsak kullanmaya özen gösterin. Eti pişirmeden önce mutlaka oda sıcaklığına getirmek, pişirme sürecinde etin daha eşit pişmesini sağlar.
Sık Sorulan Sorular
Bonfile yerine başka bir et kullanabilir miyim?
Evet, ancak bonfile gibi yüksek kaliteli bir etin yumuşaklığını ve lezzetini yakalamak zordur.
Sarımsaklı tereyağı hazırlarken sarımsağı ne kadar kavurmalıyım?
Sarımsağı çok fazla kavurmadan, sadece aromasını tereyağına bırakacak kadar kavurun.
Bu tarifi daha fazla kişi için nasıl ayarlayabilirim?
Porsiyon başına bir bonfile hesaplayarak, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz.
