Sarımsaklı ve Peynirli Çatlak Ekmek – soğuk kış akşamları için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sarımsaklı tereyağı ve erimiş peynirle dolu, çıtır dışı ve yumuşak içi ile bilinen bir ekmek türüdür. Hazırlanışı oldukça basit ve etkileyici bir lezzet sunar. İlk olarak, kaliteli bir baget ekmek seçmelisiniz; dışı çıtır içi ise yumuşak olmalı. Ekmek, belirli aralıklarla kesilir fakat tamamen ayrılmayacak şekilde bırakılır. Bu kesiklerin arasına bolca sarımsaklı tereyağı ve seçtiğiniz peynirlerden, genellikle mozzarella veya cheddar, yerleştirilir. Ekstra lezzet için üzerine maydanoz, taze baharatlar veya baharatlı kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Pişirme süreci, ekmeklerin altın kahverengi ve peynirlerin tamamen erimiş olmasını sağlayacak kadar uzun olmalıdır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek türden.
Bunu da Tavsiye ederim: Tavada Peynirli Izgara Ekmek Tarifi
Sarımsaklı ve Peynirli Çatlak Ekmek Hazırlık Aşaması
Sarımsaklı ve Peynirli Çatlak Ekmek yapımında kullanılan malzemeler basit ve kolayca bulunabilir niteliktedir. Öncelikle doğru malzemelerin seçilmesi, ekmekle uyumlu aromatik sarımsaklı tereyağının hazırlanması ve peynirin bolca kullanılması önemlidir. Bu lezzetli ekmek, özellikle sosyal toplantılarda veya aile yemeklerinde kolayca paylaşılabilir bir seçenektir.
Temel Bilgiler
- Porsiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Kalori: Yaklaşık 300 kcal/slice
Malzemeler
- 1 büyük baget ekmek
- 100 gram tereyağı, eritilmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 gram mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 50 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
- Taze maydanoz, ince kıyılmış
- Tuz, tatlandırmak için
- Karabiber, tatlandırmak için
Talimatlar
- Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
- Ekmek üzerine 2 cm aralıklarla derin olmayacak şekilde kesikler atın. Kesiklerin altına kadar gitmemesine dikkat edin.
- Bir kapta eritilmiş tereyağı ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Ekmek kesiklerinin içine ve üzerine fırça yardımıyla sürün.
- Rendelenmiş peynirleri ekmek kesiklerine doldurun.
- Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin, ardından ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sarımsaklı ve Peynirli Çatlak Ekmek Püf Noktaları
Bu tarifi daha da lezzetli kılmak için; eğer sarımsaklı tereyağını kendiniz yapacaksanız, tereyağına ek olarak biraz zeytinyağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, tereyağının yanmasını önler ve aromasını güçlendirir. Ayrıca, peynir seçiminde çeşitlilik göstererek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Hangi peynirler kullanılabilir?
Mozzarella ve cheddar dışında parmesan veya provolone gibi peynirler de kullanabilirsiniz.
Eğer tereyağı yerine margarin kullanmak isterseniz, lezzet değişir mi?
Evet, tereyağı daha zengin bir tat verir, margarin ise daha hafif bir alternatif olabilir.
Sarımsaklı ve Peynirli Çatlak Ekmeği saklamak mümkün mü?
Evet, ancak en lezzetli haliyle taze tüketilmesi önerilir. Saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
