• Büyük bir karıştırma kabında maya ve suyu birleştirin ve karıştırın. Yaklaşık 10 dk. bekletin.
• Şeker, tuz,  tereyağı, yumurta, yumurta sarısı, vanilya özü ve 2½ su bardağı unu ekleyin. Hamur oluşmaya başlayana kadar düşük hızda yoğurun. Hamurunuz eğer çok yapışkansa, yumuşak doku elde edene kadar bir seferde bir yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırba kabının kenarlarını sıyırmayı unutmayın.
• Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın, plastik streç ile sıkıca örtün ve 2 saat boyunca sıcak, bir yerde mayalandırın.
• Mayalanan hamuru söndürmek için hafifçe bastırın, sonra plastik streç ile sarın ve en az 8 saat veya gece boyunca mayalandırın.
• Unlu bir çalışma yüzeyinde, hamuru merdaneyle 1,5 cm kalınlığında açın. Donutları kesmek için donut kesiciniz varsa una batırın ve çörekleri kesin. Donut kesiciniz yoksa 8 cm ve 3 cm lik yuvarlak kesicilerle kesin. Çörekleri yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine koyun.
• Üzerine nemli temiz bir mutfak havlusu ile örtün. Hacim kazanana kadar tekrar mayalandırın.
• Kızartmaya hazır olduğunda kızartmaya uygun geniş bir tencerede kızartma yağını kızdırın. Donut kızartma ısısı 180-185°C'dir. Çörekleri yavaşça kızgın yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar her bir tarafı yaklaşık 1 dk. pişirin. Pişen çörekleri çıkartın ve soğutma rafında soğuyana kadar bekletin.

GLAZE (SIR) TARİFİ

• Orta bir kapta, pudra şekeri, su ve vanilya ekstraktını pürüzsüz olana kadar çırpın. Çörekleri teker teker karışıma batırın. Her iki tarafınıda batırdıktan sonra tekrar soğutma rafına koyun ve 15 dakika bekletin ve sonra servis yapın.