ZAHMETSİZ PASTACI KREMASI

Please wait...
Hazırlanma zamanı
5 dk
Pişirme süresi
15 dk
Zorluk Derecesi
kolay
Öğün
Pasta & Kek
Ekleyen
Yayın Tarihi
1 su brdg
Şeker
1 tutam
Tuz
1 su brdg
Mısır nişastası
2 su brdg
Süt
4 büyük
Yumurta sarısı
2 ymk kşğı
Tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı
Vanilya ekstresi
ZAHMETSİZ PASTACI KREMASI

Paylaşmak için :


ZAHMETSİZ PASTACI KREMASI

Zahmetsiz Pastacı Kreması; lezzet, doku ve özellikle kokusuyla ön plana çıkan ve favori kremam Pastacı Kremasıdır. Ama bu lezzeti birazda zahmetine borçludur.

Bu tarifi Martha Stewart tariflerinden birini almışım, notlarımın arasında buldum ve denediğim bir tarif, Kremalı donught, Klasik kremalı puflarda, Tartlar da özellikle meyveli tartlar da gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Profiterol ve eklerin iç malzemesi olarakta tercih edebilirsiniz

Bu malzemelerden 2,5 su bardağı Pastacı kreması rahatlıkla çıkıyor. Kremayı yapmadan önce yumurtaların sarısını ayırdıktan sonra üzerini streç film ile kapattıktan sonra oda ısısına gelmesini bekleyiniz.

Bu tarifin orjinal adı No-Fuss Pastry Cream, Türkçe’ye çevirirken en mantıklısı Zahmetsiz Pastacı Kreması uygun geldi ya da Kolay Pastacı Kreması’da diyebilirdik.

Farklı lezzetlerde krema elde etmek için çikolatalı, Antep fıstıklı, Hindistan Cevizli seçeneklerini de kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler sizin yaratıcılığınıza kalmış, elde ettiğiniz güzel bir tat varsa yorumlardan paylaşabilir siniz.

Besin değerleri bölümündeki veriler 1 su bardağı için girilen değerlerdir. Rakamlar ortalamadır.

  1. Orta büyüklükte bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu birlikte karıştırın.
  2. Karıştırma kabında süt ve yumurta sarısını birlikte çırpın; tencereye tereyağ ile ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Çırpmaya devam edin. 1 dakika kaynatın; sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  3. Hamur kremasını ince ağlı bir elek ile bir kaseye süzün. Kabuk oluşmasını önlemek için doğrudan krem ​​yüzeyine bastırarak plastik bir örtü ile örtün.
  4. En az 2 saat soğutun ve 2 güne kadar buzdolabında bozulmadan saklayabilirsiniz. Kullanmadan hemen önce pürüzsüz doku elde edene kadar çırpın.

3 yorumlar

  1. Sinem dedi Nisan 7, 2019 Cevapla

    Şimdi tencereye önce toz malzemeleri koyup şöyle bir harmanlayıp süt yumurta karışımını ekliyoruz. Hemen tereyaği ekliyor muyuz ? Yoksa kaynamaya yakın mı koyuyoruz? Normalde ben tencerenin altıni kapatınca koyuyorum tereyağı .

    1. kerimkul dedi Nisan 7, 2019 Cevapla

      Merhabalar Sinem hanım, kuru malzemeleri kremayı yapacağımız tencerede iyice harmanlıyoruz. Sonra ayrı bir kapta süt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Yumurta sütte kaybolduğunda sıvı karışımı tencereye ekliyoruz. Sıvı ve kuru karışımlar birbirine karışınca tereyağını ekliyoruz. Orta derece ısıda karıştırarak tarife devam ediyorum.
      Sizin uygulama şeklinizde doğru bende normalde krema olduktan sonra tereyağı koyup kendi ısısıyla homojen hale gelene kadar karıştırıyordum.
      Bu tarif Martha Stewart tarifi basit olması hoşuma gitti ve tarife sadık kalmak için olduğu gibi yazdım.

      1. Sinem dedi Nisan 8, 2019 Cevapla

        Teşekkürler 😊

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde yer alan yorumlar, ilgili yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini yansıtmaz. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadelerden kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorumu, bildirimde bulunmadan veya açıklama yapmadan silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar *

*
*