TAVADA PEYNİRLİ PİZZA

Please wait...
Hazırlanma zamanı
25 dk
Pişirme süresi
25 dk
Zorluk Derecesi
orta
Servis
18 porsiyon
Öğün
Ara öğün
Ekleyen
Yayın Tarihi
2 ymk kşğı
Taze nane
2 ymk kşğı
Parmesan peyniri
1 çay kaşığı
Baharat karışımı
1/2 su brdg
Pizza sosu
1 su brdg
Mayonez
1 1/2 su brdg
Mozarella peyniri
1 paket
Krem peynir
1 ad.
Ekmek hamuru
1/4 çay kaşığı
Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı
Sarımsak tozu
6 ymk kşğı
Tuzsuz tereyağı
TAVADA PEYNİRLİ PİZZA

TAVADA PEYNİRLİ PİZZA

Tavada peynirli pizza, bu lezzetli ve güzel gözüken tarif orta zorlukta bir tarif, arkadaşlarla toplanıp playstation oynayacaksanız yada toplanıp hep birlikte maç izleyecekseniz tam da bu ortamda tüketmelik bir tarif. Tavanın kenarında pişen yuvarlak ekmekleri koparıp tam ortasında hazırladığınız muhteşem peynirli sosa banıp banıp yiyebilirsiniz.

Gençler oyun partinize renk katacaksınız ama baştan söyleyeyim servis ederken bol peçete ve ıslak mendilde bulundurun.

Püf noktalar

Yapımına geçmeden önce birka hatırlatma yapmak istiyorum. Ekmekleri evde sizde yapabilirsiniz. Tarife buradan ulaşabilirsiniz. Yada fırından hazır hamur alarak roll ekmek yapıyormuş gibi parçalara ayırın daha sonra bu büyük parçaları üç parçaya böleceğiz. Aşağıdaki talimatlarda anlattım.

Yan taraftaki malzemelerde bulunan 1 çay kaşığını ve mozarella peynirini ikiye bölün ayrı ayrı kullanacağız.

Döküm tavanız varsa onunla pişirmeniz ciddi bir lezzet farkı yaratacaktır. Yoksa ona uygun fırın kabı veya derin olmayan güveçte de pişirebilirsiniz. Döküm tava ısıyı muhafaza ederek pişirdiği için lezzet katıyor. Peynirleri damak tadına göre sizde seçebilirsiniz damak tadınıza kalmış bir durum.

Orijinal tarifte Baharat karışımı yerine İtalyan mevsimsel baharatlar kullanılmış, orijinal tarife sadık kalmak istiyorsanız. aşağıdaki İtalyan baharat karışımını kullanabilirsiniz.

İtalyan Baharat Karışımı

  • 1,5 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 1/2 çay kaşığı Fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı biberiye
  • 1/2 çay kaşığı ada çayı
  • 1 çay kaşığı maydanoz

Tüm bu malzemeleri karıştırın. Sonra cam bir baharatlık kavanozda muhafaza edin. İstediğiniz malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz. Sarımsak tozu, soğan tozu, pul biber, kimyon, hardal tohumu da ekleyebilirsiniz.

Pişirirken 200C yazdım ama sizin fırınınız çabuk pişiriyorsa 170-180 C de pişirebilirsiniz. Döküm tava kullandığınız için ısıyı muhafaza edecektir.

İkinci pişirmede roll ekmeklerin yanmaması yada üzeri koyulaşmasın diye gevşek bir şekilde alüminyum folyo ile örtebilirsiniz. Ayrıca yine ikinci pişirmede tavanın ortasındaki sosun ısınması daha uzun sürebilir. Normalde 200C de 10 dakikada ısınıyor.

 

  1. Mikrodalga fırında Tereyağı, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozunu ve kırmızı pul biberle birlikte eritin. Fırından çıkarın malzemeyi karıştırın.
  2. Her bir ruloyu üçe bölün, böldüğünüz her parçayı yuvarlayın top haline getirin. Hamur toplarını tereyağı karışımına batırın.
  3. 25 cm'lik dökme demir tavanızın ortası açık kalacak şekilde tavanın kenarlarına aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Kalan topları iki hamur topunun birleştiği yere yerleştirdiğiniz hamur toplarının üzerine koyun.
  4. Üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika neredeyse iki katı hacim kazanana kadar mayalanmasına izin verin. Fırını 200 C önceden ısıtın ve tavayı fırına koyup hamurların üzeri biraz kızaracak kadar pişirin. 15-18 dk. kadar.
  5. Bu arada, krem peynir, 1 su bardağı mozzarella, mayonez, Pizza baharatı ve kalan sarımsak tozunu karıştırma kabında karıştırın. Hazırladığınız sosu tavanın ortasına kaşık yardımıyla dökün.
  6. Kalan 1/4 su bardağı mozarella peynirinin yarısını sosun üzerine serpiştirin ve pizza sosunu dökün üzerinde yayın kalan mozarella peynirini sosun üzerine serpiştirin. Sucuk dilimlerini tavanın ortasındaki sosun üzerine yerleştirin. Kalan tereyağı karışımını fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürün. Parmesan peynirini serpin.
  7. Tavanın ortasındaki sos ısınıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Rulo ekmeklerin üstü çok koyulaşmasın diye yeteri kadar alüminyum folyo ile üzerini kaplayabilirsiniz.Üzerine kabaca doğranmış taze nane veya fesleğen serpebilirsiniz.Afiyet olsun

Henüz yorum yapılmamış, ilk siz yorum yapın !

Bir cevap yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*