SARIMSAKLI TEREYAĞLI PARÇA BONFİLE

Please wait...
Hazırlanma zamanı
15 dk
Pişirme süresi
15 dk
Zorluk Derecesi
kolay
Servis
4 porsiyon
Öğün
Akşam Yemeği
Ekleyen
Yayın Tarihi
450 gr.
Bonfile
4 ad.
Kabak
1 ymk kşğı
Zeytinyağı
3 ymk kşğı
Tuzsuz tereyağı, küp küp kesilmiş
2 çay kaşığı
Sarımsak, kıyılmış
1/4 su brdg
Et veya sebze suyu
1 çay kaşığı
Maydanoz
1 çay kaşığı
Kekik
1/2 ad.
Limonun suyu
SARIMSAKLI TEREYAĞLI PARÇA BONFİLE

Paylaşmak için :


SARIMSAKLI TEREYAĞLI PARÇA BONFİLE

Sarımsaklı Tereyağlı Parça Bonfile, yapılması çok fazla zahmet gerektirmeyen lezzetli bir et yemeği, tarifin orijinali kabak noddle ile yapılıyor. Ama siz daha önceden haşladığınız spagetti makarnası ile yapabilirsiniz. 4 adet kabağı aşağıda gördüğünüz aletle spagetti gibi uzun uzun doğruyoruz. İnternette satışı var çok pahalı bir alette değil, eğer sağlıklı beslenme ile ilgileniyorsanız bu tür aletlere mutfakta yer vermeniz gerekiyor.

Birde sporla uğraşanlar diyet yapanlar kullanıyorlar. Genelde sebze ile beslendikleri için kabak, salatalık, havuç gibi sebzeleri bu şekillerde doğrayıp farklı lezzetler yakalıyorlar.

Yukarıda dediğim gibi tarifin orijinali kabak noddle yapılıyor. Bende bu alet yok o yüzden daha önceden spagettimi haşlıyorum. Sarımsaklı Tereyağlı Bonfileye makarnamı ekliyorum. Gayette lezzetli oluyor.

Ayrıca kabakla yaptığınızda karbonhidrat oranı oldukça düşüyor.

BONFİLE PARÇALARI NASIL PİŞİRİLİR

  • Bu tarif için sığır filetosu biftek kullanabilirsiniz. Kaburga eti ve diğer biftek kesimleri de işe yarayabilir.
  • Sert kabuklu bir dış görünüş elde etmek için, tavayı çok ısıtmanız gerekir. En güzel demir dökme tavada pişirebilirsiniz.
  • Biftek parçalarını pişirmek sadece birkaç dakika sürer. Bifteği sürekli karıştırmak yerine, pişen tarafı altın kahverengi rengini alana kadar döndürülmemelidir.

 

MARİNE TARİFİ İÇİN

  • 1/4 Su Bardağı Soya Sosu
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı acı sos
  • Tane Karabiber
  • Yarım limonun suyu

Malzemeleri kendi damak tadınıza göre ekleyip çıkarabilirsiniz. Acı sos istemezseniz eklemeyebilirsiniz, Basit bir tarif olduğu için kendinize göre şekillendirebilirsiniz.

Ben bu tür tariflerde genelde Kırmızı Biber, Sivri Biber, Taze Fesleğen ekliyorum. Hoş bir lezzet ortaya çıkıyor. Birde eğer kabak noddle ile yapıyorsanız et suyu değilde sebze suyu ile yapın, sarımsakla birlikte yarım çay kaşığı sarımsak tozu da ayrı bir lezzet veriyor.

 

  1. Eti marine etmek için sosumuzu hazırlayalım. Orta büyüklükteki bir karıştırma kabına Soya sosu, Zeytinyağı, Acı Sos, Tane karabiber, ve Limon suyunu ekleyin karıştırın ve küp küp kestiğimiz bonfile parçalarını ekleyin. İyice karıştırın. 15-20 dakika marine edin.
  2. Zeytinyağını ısıtın. Bonfile parçalarını sosun içerisinden çıkarın ve tavaya tek bir katmanda yerleştirin. Tavanız küçükse hepsini sığdırmaya çalışmayın. Tava çok dolu olursa etler buharlaşır. 3-4 dakika etleri pişirin, altın kahverengini aldığında, etleri çevirin işlemi tekrarlayın.Kalan marine sosunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
  3. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve sarımsak ekleyin. 1-2 dakika pişirin ve etleri tavadan alın.
  4. Aynı tavada tereyağı, limon suyu, kırmızı pul biber, et veya sebze suyunu ve kalan marine suyu ekleyin. Kaynama noktasına gelince daha önceden haşladığınız spagetti makarnanızı veya sebzeli yapacaksanız kabak Noddle ekleyin. Taze maydanoz ve kekik ile karıştırın.Etlerin yanına koyun ve hemen servis edin.

Henüz yorum yapılmamış, ilk siz yorum yapın !

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde yer alan yorumlar, ilgili yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini yansıtmaz. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadelerden kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorumu, bildirimde bulunmadan veya açıklama yapmadan silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar *

*
*