Meyveli Rulo Kek Tarifi

Meyveli Rulo Kek Tarifi, özel günlerinizi renklendirecek, görsel şölen sunan bir tatlıdır. Hafif krema tabakası ve taze meyvelerle dolu bu leziz kek, hem göze hem damağa hitap eder. Bu tarif, başlangıç seviyesinden ileri seviyeye kadar herkesin rahatlıkla yapabileceği pratiklikte tasarlanmıştır. Meyve seçimi tamamen size kalmış; çilek, kivi, şeftali gibi mevsim meyvelerini tercih edebilirsiniz. Kekin hazırlanış süresi kısa olduğundan, ani gelen misafirleriniz için bile ideal bir seçenektir. Ayrıca, bu tarif sayesinde mutfakta yaratıcılığınızı da konuşturabileceksiniz. Krem şanti ile ince bir tabaka halinde sürülmüş kek, üzerine serpiştirilmiş renkli meyvelerle süslenir ve rulo şeklinde sarılarak servis edilir. Meyveli Rulo Kek, lezzetli olduğu kadar gösterişli bir sunumla da dikkat çeker. Bu tarifi takip ederek siz de kısa sürede mükemmel bir Meyveli Rulo Kek yapabilirsiniz.

Bunu da tavsiye ederim: Nutellalı Krep Kek Tarifi

Meyveli Rulo Kek Tarifi Hazırlanışı

Hazırlık süreci, bu kekin en keyifli kısmıdır. Meyveler yıkanır, dilimlenir ve krema ile birlikte kek hamuruna eklenir. Bu aşamada, meyvelerin tazeliği ve doğal renkleri ön plana çıkar, kekin estetik görünümü artar. Kek pişirildiğinde, içindeki meyveler tatlı bir aroma bırakır. Bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak ve tüm misafirlerinizden tam not alacaktır.

Temel Bilgiler

• Porsiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlık süresi: 30 dakika
• Pişirme süresi: 25-30 dakika
• Kalori (her porsiyon): Yaklaşık 200 kcal

Malzemeler:

Kek için:

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta sarısı
• 20 gr pudra şekeri (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
• 40 ml oda sıcaklığında süt (yaklaşık 2-2/3 yemek kaşığı)
• 40 gr ayçiçek yağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
• 3 ml vanilya ekstresi (yaklaşık 1/2 çay kaşığı)
• 30 gr çok amaçlı un (yaklaşık 1/4 su bardağı)
• 30 gr mısır nişastası (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
• 4 adet oda sıcaklığında yumurta akı
• Bir tutam tuz
• 3/8 çay kaşığı krem tartar (alternatif olarak limon suyu veya beyaz sirke)
• 60 gr pudra şekeri (yaklaşık 4-1/2 yemek kaşığı), elenmiş

Dolgu için:

• 125 ml Krem Şanti (%35-%40 yağ)
• 20 gr ultra ince şeker, elenmiş
• Seçtiğiniz taze meyveler (örneğin 1 adet kivi, birkaç dilim mandalina ve birkaç çilek)

Yapılışı:

• Kremayı Hazırlama:
  • Krem şanti ve şekeri mikserle orta hızda çırpın. Koyulaşınca hızı düşürüp düşük hızda çırpmaya devam edin.

• Meyveleri dilimleyin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Kek Hamurunu Hazırlama:
  • Fırını önceden 170°C’ye ısıtın.
  • Yumurta sarıları ve pudra şekerini bir kapta çırpıcı ile çırpın.

• Süt, yağ ve vanilya ekstresini ekleyip iyice karıştırın.
• Un ve mısır nişastasını eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Başka bir kapta, yumurta aklarını tuz ile hızlıca çırpın. Krem tartar ekleyip köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin, şeker ekleyerek çırpın.
• Keki Pişirme:
  • Yumurta akı köpüğünü yavaşça yumurta sarısı karışımına katın. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün.
  • Fırında 25-30 dakika, kek koyu altın rengini alana kadar pişirin.
• Pasta Montajı:
  • Keki fırından çıkarıp soğutun. Kremayı ve meyveleri üzerine yayın.
  • Pasta rulo şeklinde yuvarlanıp, streç film ile sarılır ve 3-4 saat buzdolabında soğutulur.

Meyveli Rulo Kek Tarifi Püf Noktaları

Meyveli Rula Kek yaparken en önemli püf noktası, keki rulo yaparken kremanın dışarı taşmaması için dikkatli olmaktır. Keki sardıktan sonra hemen buzdolabına koyarak formunu korumasını sağlayabilirsiniz. Meyve seçiminde ise, mevsimine uygun, sulu ve tatlı meyveler tercih etmek kekin lezzetini artıracaktır.

Sık Sorulan Sorular