Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi – Kış aylarının vazgeçilmezi, besleyici ve lezzetli bir başlangıç olan Kırmızı Mercimek Çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu geleneksel Türk çorbası, mercimeğin yanı sıra çeşitli sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir, böylece her kaşıkta muazzam bir tat profili sunar. Yaklaşık 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan bu çorba, yoğun iş günlerinin ardından pratik bir akşam yemeği olarak idealdir. Aynı zamanda vegan veya vejetaryen beslenme düzenine uygun olup, gerekli değişikliklerle her diyet listesine kolayca adapte edilebilir. Kırmızı mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinir, bu da onu özellikle kış aylarında tercih edilen bir malzeme yapar. Tarifimiz, her yudumunda sizi ısıtacak ve içinizi rahatlatacak şekilde tasarlanmıştır.

Bunu da tavsiye ederim: Kimyonlu Mercimek Çorbası Tarifi

Nasıl Mükemmel Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılır?

Mükemmel bir Kırmızı Mercimek Çorbası yapmanın sırları, malzemelerin tazeliğinde ve pişirme sürecinde gizlidir. Çorbanın kıvamının kremsi ve pürüzsüz olması için mercimeklerin iyice haşlanması gerekir. Baharatların çorba kaynamaya başladıktan sonra eklenmesi, aroma ve lezzetlerin daha iyi entegre olmasını sağlar. Son dokunuş olarak, limon suyu ve taze doğranmış dereotu, çorbanın üzerine eklenerek taze bir tat katılabilir.

Temel Bilgiler

• Porsiyon Sayısı: 6 kişilik
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Kalori: 165 kcal başına

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek, iyice yıkanmış
• 1 büyük boy soğan, zar şeklinde doğranmış
• 1 havuç, küp küp doğranmış
• 1 kırmızı biber, zar şeklinde doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu
• Taze doğranmış dereotu (süsleme için)

Talimatlar

• Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğan, sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

• Yıkanmış mercimekleri ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

• Çorbanın kıvamını alması için 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme sürecinin sonunda yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.

• Blender ile çorbanın kıvamını pürüzsüz hale getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

• Servis yaparken üzerine taze doğranmış dereotu serpiştirin.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için soğan ve sarımsağı zeytinyağında karamelizasyon olana kadar pişirmek önemlidir. Bu işlem, çorbanın tat profilini zenginleştirir. Ayrıca, çorbayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmek, baharatların aromasının daha iyi entegre olmasını sağlar.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Sık Sorulan Sorular