EV YAPIMI STROOPWAFEL

Please wait...
Hazırlanma zamanı
15 dk
Pişirme süresi
25 dk
Zorluk Derecesi
orta
Servis
10 porsiyon
Öğün
Pasta & Kek
Ekleyen
Yayın Tarihi
500 gr.
Çok amaçlı un
1 ad.
Yumurta
7 gr.
Kuru Maya
250 gr.
Tuzsuz tereyağı
150 gr.
Pudra şekeri
60 mililitre
Süt
EV YAPIMI STROOPWAFEL

Paylaşmak için :


EV YAPIMI STROOPWAFEL

Ev yapımı stroopwafel, Belçika’da doğmuş ama Hollanda ile özdeşmiş bir waffle türüdür. Waffle hamuru pişirilir ortadan ikiye bölünür ve içerisine orijinalin de şeker pekmezi kullanılır ama siz tercihinize göre karamel, çeşitli şuruplardan hazırlanmış dolgu ile, Pekmez gibi malzemelerle tatlandırabilirsiniz.

İtalya’da ve Hollanda’da marketlerde paketler halinde satılır. Türkiye’de ise büyük alışveriş merkezlerinin çikolata reyonlarında görmüştüm. Lezzeti’de harikadır. Bu tarifle evde sizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Ama tahminime göre pişirme aparatı biraz sorun olacak gibi, Normalde evde yapanlar stroopwafel için özel bir plaka kullanıyorlar. Yada aynı waffle makinesi gibi piyasada satılan ev tipi kornet külah makinelerini de kullanabilirsiniz. Normal waffle makineniz varsa kalıbınız da çok derin değilse onuda kullanabilirsiniz.

Bunları hiçbiri yoksa en güzel teflon tavada aynı pancake gibi pişirebilirsiniz. Ama bunu yapmak sizin birazda tecrübenize kalmış. Normalde biliyorsunuz waffle pişirirken alt ve üst aynı pişiyor. Tost makinesinde yapanlar bile var. Sonuçtu pişsin de şekli çokta önemli değil, Yuvarlak kurabiye kalıbıyla kestiğinizde gofret görünümünü alacaktır.

İç malzemesini yukarıda dediğim gibi değerlendirebilir siniz ama orijinal olanı şeker kamışı pekmezi’dir. Ülkemizde de satılmakta ve Gebze’de yöresel olarak üretilmektedir. İnternetten sipariş edebilirsiniz.

Alternatif olarak evde yapacağınız karamelide kullanabilirsiniz. Ben genelde bu tür tariflerde Keçiboynuzu pekmezini çok sevdiğim için onu kullanıyorum. Sizler de tercih edebilirsiniz.

Sizi uyarmak istiyorum sakın lezzetine kapılıpta çokca tüketmeyin yoksa koca bir göbeğiniz olur. Benden söylemesi 🙂

İç Dolgusu için Malzemeler

  • 350g şeker kamışı pekmezi
  • 200g kahverengi yumuşak şeker
  • 50g tereyağı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  1. Un, eritilmiş tereyağı, şeker, maya, süt ve yumurtayı geniş bir kapta birleştirin. Pürüzsüz, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Kenara koyun ve 45 dakika yükselmeye bırakın.
  2. İç Dolgusu için, orta ateşte bir tencerenin içinde şeker kamışı pekmezi, kahverengi şeker, tereyağı ve tarçın ısıtın. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
  3. Çok derin olmayan bir waffle makinesini ısıtın. Hamuru bir kısa bir süre yoğurun. Tenis topu büyüklüğünde parçalar bölün (yaklaşık 4 cm çapında) waffle makinenizin boyutuna göre ayarlayın.Hamuru gofret kıvamına gelene kadar pişirin. Altın rengi olduğu anda pişirmeyi bırakın.
  4. Waffle spatula yardımıyla dikkatlice çıkarın. Kenarlarını kesmek için uygun büyüklükte kurabiye kalıbıyla kesin.Waffle ortan iki bıçak yardımıyla bölün. Sıcakken kesin soğuduğunda göfretler kırılacaktır.
  5. Hazırladığınız dolgu malzemeyi üzerine sürün ve diğer parçayı üzerine koyun sandviç gibi yapın.Stroopwaffle hazırdır. Afiyet olsun

Henüz yorum yapılmamış, ilk siz yorum yapın !

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde yer alan yorumlar, ilgili yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini yansıtmaz. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadelerden kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorumu, bildirimde bulunmadan veya açıklama yapmadan silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar *

*
*