Ev yapımı spagetti sosu tarifi, herhangi bir yemeği lezzetli bir şölene çevirebilir. Bu tarif, geleneksel İtalyan mutfaklarının ruhunu evinize taşırken, pişirme sürecini adım adım kolaylaştırıyor. İster hafta içi hızlı bir akşam yemeği, ister özel bir hafta sonu yemeği olsun, bu sos her zaman için mükemmel bir tercih. Domateslerin doğal tatlılığını sarımsak, soğan ve taze baharatlarla birleştiren bu sos, spagettinin yanı sıra her türlü makarna ile harika bir uyum sağlar. Sadece birkaç basit adımla ve kolayca bulunabilecek malzemelerle, bu ev yapımı sos, paketli ürünlerle kıyaslanamayacak bir tat ve tazelik sunuyor. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan bu sos, aynı zamanda çocuklar ve yetişkinler tarafından da sevilerek tüketilecek. Şimdi, bu muhteşem sosu nasıl hazırlayacağınıza dair detaylara geçelim.
Bunu da tavsiye ederim: Ev Yapımı Acılı Salsa Sosu Tarifi
Temel Bilgiler
- Porsiyon: 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 45 dakika
- Kalori: Yaklaşık 140 kcal porsiyon başına
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 800 gram konserve domates
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Talimatlar
- Zeytinyağı İle Başlayın: Büyük bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğan ve Sarımsakları Ekleyin: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domates ve Baharatları İlave Edin: Konserve domatesleri, şekeri, tuzu, karabiberi, kuru fesleğeni ve kekiği ekleyin.
- Kaynatın ve Kısık Ateşte Pişirin: Karışımı kaynatın, ardından ateşi düşürün ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30-45 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son Rötuşlar: Pişirme işlemi tamamlandığında taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Ev Yapımı Spagetti Sosu Tarifi Püf Noktaları
Ev yapımı spagetti sosunun püf noktaları, lezzeti maksimize etmek için oldukça önemlidir. İlk olarak, sosu pişirirken düşük ve yavaş ateşte pişirmek, domateslerin doğal şekerlerinin ortaya çıkmasını sağlar ve sosun daha dolgun bir tada sahip olmasına yardımcı olur. Ayrıca, sarımsak ve soğanı ekledikten sonra, onları yakmadan yeterince kavurmak sosun aromasını güçlendirir.
Sık Sorulan Sorular
Bu sosu önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, bu sosu buzdolabında 3-4 gün veya dondurucuda 2-3 ay süreyle saklayabilirsiniz.
Sosun daha koyu olması için ne yapabilirim?
Sosu daha uzun süre kısık ateşte pişirerek veya biraz domates salçası ekleyerek koyulaştırabilirsiniz.
Farklı baharatlar ekleyerek sosu nasıl çeşitlendirebilirim?
İtalyan soslarında yaygın olarak kullanılan fesleğen, kekik ve oregano dışında, biberiye veya pul biber ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
