EV YAPIMI SPAGETTİ SOSU TARİFİ

Please wait...
Hazırlanma zamanı
10 dk
Pişirme süresi
60 dk
Zorluk Derecesi
kolay
Servis
4 porsiyon
Öğün
Akşam Yemeği
Ekleyen
Yayın Tarihi
425 gr.
Domates sosu, konserve
170 gr.
Domates salçası
800 gr.
Domates püresi
1/4 su brdg
Maydanoz
1/2 su brdg
Taze fesleğen
1/4 çay kaşığı
Karabiber
1/2 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı
Kekik
1 ymk kşğı
Rezene tohumu
1 ymk kşğı
Şeker
5 diş
Sarımsak
1 büyük
Beyaz soğan, küp küp kesilmiş
2 ymk kşğı
Zeytinyağı
EV YAPIMI SPAGETTİ SOSU TARİFİ

Paylaşmak için :


EV YAPIMI SPAGETTİ SOSU TARİFİ

Ev yapımı spagetti sosu tarifi, makarnayı severim, soslu makarnaya bayılırım. İtalyan usulü haşlanmış diri diri makarnanın üzerine mis gibi domatesli spagetti sosunu ekleyip taze fesleğen serpiştirdiğiniz de muhteşem bir lezzet yakalarsınız. İtiraf etmeliyim ki domates sosu ve çeşitlerini bir şeye eklemeye gerek yok ekmek bandırıp bile yiyebilirim. Hele kızartmaların üzerine eklenen domates sosunu sevmeyen kişi yoktur. Kokusu bile şuan burnuma geliyor.

ÇOK YAPIN BUZLUKTA SAKLAYIN

Ev yapımı spagetti sosu tarifi , bu sosu asıl lezzetli yapan en önemli ipucu uzun süre pişirilmesidir. O yüzden yapmak biraz vakit alıyor. Size tavsiyem eğer domates sosunu çok tüketiyorsanız ve kendiniz evde yapmayı tercih ediyorsanız. Tek seferde çok yapın buzlukta saklayın. Kilitli buzdolabı poşetlerine koyun ve dondurucuda aylarca saklayın. Bu Ev yapımı spagetti sosu sadece makarnalarda değil her türlü kızartma, köfte, ev yapımı hamburger tariflerinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Dondurucuda sakladığınız Ev yapımı spagetti sosu nu kullanmak istediğinizde ocakta veya mikrodalgada çözdürüp ve tekrar ısıtın. Kullanıma hazırdır. Çözdürme işlemini vaktiniz varsa 1 gün önceden buzluktan buzdolabına çıkarın ve kendi kendine çözünmesini bekleyin bu şekilde olursa daha sağlıklı olacaktır. Çözünen Ev yapımı spagetti sosu nu tekrar ısıtın ve kullanın

İYİ BİR SPAGETTİ SOSU NASIL YAPILIR?

En iyi ev yapımı spagetti sosu Çanakkale domateslerinden olur. Bu domatesler daha güçlü bir tada ve aromaya sahiptir. Daha tatlı ve daha az asidi vardır. Üzülerek söylüyorum ki uzun süredir Çanakkale domateslerini ne pazarda ne de markette göremiyorum. Sebebi ülkemizdeki domates lobisinin spekülasyonları ve fiyat stratejisinden bunalan üretici bu sıkıntılarla hiç uğraşmadan ürününü yurt dışına satıyormuş. Eğer markette konservesini bulabilirseniz konservesi de olur. Rahatlıkla ev yapımı spagetti sosu tarifi yapımında kullanabilirsiniz.

KONSERVE DOMATES SOSU KULLANMAK İSTEMİYORSANIZ

Eğer ki her şeyin ev yapımı organik olmasını istiyorsanız ve konserve kullanmak istemiyorsanız, domatesleri soymanız ve saplarını çıkarmanız gerekir. Domatesleri soymanın en kolay yolu, onları 1-2 dakika kaynar suda haşlamak ve ardından hemen bir buz banyosuna yerleştirmektir. Kabukların çok kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Bir diğer kabuk soyma yöntemi domateslerin altına bıçak ile + şeklinde yaklaşık 6 cm uzunluğunda kesikler atın ve mikrodalga fırında 1 dakika kadar ısıtın kolayca kabukları soyulacaktır. ev yapımı spagetti sosu yaparken benim tercih ettiğim yöntem kaynatıp buzlu suda bekletmek, mikrodalgadan domatesi çıkarınca sıcak oluyor ve soyması zor olabiliyor.

MARİNARA VE SPAGETTİ SOSU ARASINDAKİ FARK NEDİR?

Çevremde bu ev yapımı spagetti sosu ile ilgili çok sorulan soruya burada yanıt vermek istiyorum. Marinara ve spagetti sosu farklı soslardır. Tamam her ikisi de domates bazlı sostur ama Marinara’nın sarımsak, tuz ve fesleğen gibi ekstradan lezzetleri vardır. Spagetti sosu genellikle soğan, rezene, maydanoz ve kekik gibi ek bileşenler ve baharatlar içerir.

PRO İPUCU: ev yapımı spagetti sosu nu (domates sosunu) uzun süre kaynatarak lezzetini katlayabilirsiniz. Bu tarifi 1-4 saat boyunca kaynatabilirsiniz. Ocakta bırakmaya içiniz rahat değilse ve kendinizi rahat hissetmiyorsanız, hepsini tencereye azar azar aktarın ve kaynamaya bırakın. 4-5 saat boyunca üstüne ekleyin. Çok daha güzel spagetti sosu hazırlayacaksınız.

Bu tariflerde hoşunuza gidebilir

BELÇİKA USULÜ PATATES KIZARTMASI

TARÇIN ŞEKERLİ MİLFÖY KARELERİ

EV YAPIMI GRANOLA BAR TARİFİ

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük beyaz soğan
  • 5 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1/2 su bardağı tavuk suyu
  • 800 gram domates püresi
  • 170 gram domates salçası
  • 425 gram domates sosu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı rezene tohumu
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı taze fesleğen
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydonoz

Yapılışı

  1. Ocaktaki büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı’nı ve soğanı ekleyin, soğan yumuşayana kadar 5 dakika sote edin . 5 diş sarımsak ekleyin(rendelenmiş veya ezilmiş) ve 30-60 saniye daha sote edin.
  2. Tavuk suyu, ezilmiş domates, domates sosu, salça, şeker, rezene, kekik, tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz dökün. Kaynama noktasına getirin.
  3. Isıyı düşürün ve 1-4 saat arası yavaşça pişirin. Karışımı istenen kıvam elde edilinceye kadar hafifçe tıknaz şekilde bırakana veya tamamen pürüzsüz hale getirene kadar bir blenderdan geçirin. Ev yapımı domates sosu nuz hazırdır.

Afiyet olsun

  1. Ocaktaki büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ve soğanı ekleyin, soğan yumuşayana kadar 5 dakika sote edin . 5 diş sarımsak ekleyin(rendelenmiş veya ezilmiş) ve 30-60 saniye daha sote edin.
  2. Tavuk suyu, ezilmiş domates, domates sosu, salça, şeker, rezene, kekik, tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz dökün. Kaynama noktasına getirin.
  3. Isıyı düşürün ve 1-4 saat arası yavaşça pişirin. Karışımı istenen kıvam elde edilinceye kadar hafifçe tıknaz şekilde bırakana veya tamamen pürüzsüz hale getirene kadar bir blenderdan geçirin.Sosunuz hazırdır.

Henüz yorum yapılmamış, ilk siz yorum yapın !

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde yer alan yorumlar, ilgili yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini yansıtmaz. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadelerden kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorumu, bildirimde bulunmadan veya açıklama yapmadan silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar *

*
*