Dökme Tavada Mükemmel Kızarmış Tavuk Tarifi

Dökme Tavada Mükemmel Kızarmış Tavuk Tarifi – Ev yapımı yemeklerin en güzellerinden biri olan kızarmış tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Dökme demir tavada yapıldığında, tavuğun dış yüzeyi mükemmel bir şekilde kızarırken, içi sulu ve yumuşak kalır. Bu tarif, her aşçının bildiği klasik pişirme tekniklerini kullanarak, her lokmada zengin ve tatmin edici bir lezzet sunar.

Mükemmel kızarmış tavuğun sırrı, iyi bir marine ve yüksek kaliteli malzemelerdir. Bu tarif, basit baharatlar ve otlarla hazırlanan ev yapımı bir marineye sahip. Tavuğunuzu bir gece önceden marine ederek, ertesi gün dökme demir tavada pişirebilir ve bu basit yemeği, eşsiz bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz.

Temel Bilgiler

• Porsiyon Sayısı: 4
• Hazırlık Süresi: 10 dakika (Marine için bekleme süresi hariç)
• Pişirme Süresi: 30 dakika
• Kalori (1 porsiyon): Yaklaşık 310 kcal

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı biberiye

Hazırlık Aşamaları

Tavuğun Marine Edilmesi

1. Tavuk göğüslerini yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
2. Zeytinyağı ve baharatları bir kasede karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayın ve en az 1 saat ya da bir gece buzdolabında marine edin.

Tavuğun Pişirilmesi

1. Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tavuk göğüslerini tavaya yerleştirin.
2. Her bir yüzeyini 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından ısıyı orta düzeye indirin ve tavuğun her iki tarafını da 6-7 dakika daha pişirin.
3. Tavuk göğüslerinin iç sıcaklığının 75°C olduğundan emin olduktan sonra servis yapın.

Notlar

• Tavuğunuzu en az 1 saat marine ederseniz, daha zengin bir lezzete kavuşacaktır.
• Tavukları pişirirken sık sık çevirmek yerine, her tarafını belirli bir süre pişirmek önemlidir.

Tavsiye ederim: Dana Jambonlu Peynirli Krokan Tarifi

Sık Sorulan Sorular