- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 5 mins
- Difficulty
- kolay
- Serves
- 8 people
- Meal course
- Pasta & Kek
- Posted by
- Posted on
- 18/11/2018
ÇİKOLATALI DOLGU KREMA TARİFİ
Çikolatalı dolgu krema tarifi, Bu tarif 33 x 22 cm büyüklüğünde ki kalıp için hazırlanmıştır. Yani iki su bardağı yapıyor. 22 cm çapındaki bir kalıp için yapacaksanız tarifin yarısını yani 1 su bardağı yapabilirsiniz. Katman (layer) kek yapacaksanız 1,5 su bardağı yeterli gelecektir. Hem içini hem üstünü isterseniz kenarlarına da kullanabilirsiniz. İnternet’te bir çok Çikolatalı dolgu krema tarifi mevcut, bu tarifin avantajı uygulama sırasındaki kolaylığı ve lezzeti, kekin üzerinde çok kolay kayıyor.
LEZZETİN SIRRI
Lezzetin sırrı aslında hepimizin bildiği bir durum. Ev yapımı çikolatalı dolgu krema yapacaksak kullanacağımız kakaonun kalitesi çok önemli, kakao ne kadar kaliteli olursa çikolata tadı zengin ve şaşırtıcı olacaktır. Tadının ve aromasının zengin olması ve çikolata sosunun yapımının basit olması da bizim için oldukça iyi bir avantaj. Genelde güzel lezzetlere ulaşabilmek için uğraşmamız gerekiyor. Bu çikolatalı sosu yaptığınızda lezzeti ve kolaylığını görünce bir daha hazır krema kullanmayacaksınız. Evde doğal ve katkı maddesi olmadan kendiniz yapacaksınız.
KULLANILDIĞI YERLER
Kullanıldığı yerler oldukça fazla, Kek, cupcake, naked (çıplak kek), layer (katman kek), meyve salatası gibi birçok tarifte kullanmak mümkündür. Yaparken eğer kıvam sulu olursa biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1/3 su bardağı (75 gr) tereyağı
- 2/3 su bardağı (65 gr – 2.4 oz) kakao
- 2 – 2/3 su bardağı (330 gr – 12oz) pudra şekeri
- 1/3 su bardağı (80 ml) süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- Düşük ısıda tereyağını sos tenceresinde eritin. Kakaoyu ekleyin, karışım yumuşak ve kalın bir kıvam alana kadar tahta kaşık veya silikon spatula ile karıştırın. Sos tenceresini ocaktan alın ve kakao karışımını orta büyüklükte bir kaseye yerleştirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
- 1 su bardağı pudra şekeri, vanilyayı ekleyin birkaç tur karıştırın sütü ekleyin. Malzemeler karışınca pudra şekerinin kalanını da ekleyin ve kıvamını elde edene kadar karıştırın.
ÇİKOLATALI DOLGU KREMA
Bu Çikolatalı dolgu krema tarifi yapımı da elinizde alternatif olarak bulunsun. Yapımı çok basit ve 5 dakika vaktinizi alıyor.
Malzemeler
- 1/2 su bardağı (115 gr – 1 stick) tereyağı veya margarin
- 2/3 su bardağı (65 gr – 2.4 oz) Kakao
- 3 su bardağı (375 gr – 13.23 oz) pudra şekeri
- 1/3 su bardağı (80 ml) süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- Tereyağını eritin. Kakao ekleyin ve karıştırın. Sırasıyla pudra şekeri ve sütü ekleyin. Kıvamı oturana kadar karıştırın.
- Gerekirse az miktarda ilave süt ekleyin. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 2 su bardağı frosting krema elde edersiniz.
MOCHA KREMALI DOLGU
MOCHA KREMALI DOLGUBu çikolatalı dolgu krema ise Mocha aromalıdır. Kek, bisküvit, cupcake gibi tariflerinize ekstra lezzet eklemenin kolay yoludur. Kahve ve çikolatanın güzel kombinasyonuna bayılacaksınız.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı hazır kahve veya espresso tozu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) süt, hafifçe ısıtılmış
- 2 – 2/3 su bardağı (330 gr – 12oz) pudra şekeri
- 1/4 su bardağı (30 gr – 1 oz)Kakao veya koyu Kakao
- 6 yemek kaşığı (85 gr – 3 oz)tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- 1. Kahveyi sütte eritin; bir kenara koyun. Pudra şekeri ve kakao karıştırın; bir kenara koyun.
- 2. Tereyağı orta büyüklükte bir kabın içinde çırpın. Kıvamına gelince pudra şekeri ve kakao karışımını dönüşümlü olarak sütle ekleyin. Vanilya yı ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 2 su bardağı dolgu krema elde edeceksiniz.
- AFİYET OLSUN !!
Kıvamı çok güzel de şekeri herkese çok fazla geldi malesef 🙁
Merhaba mocho krema dolgu tarifteki 3 yemek kaşığı süt (240 ml) nasıl oluyor sanırım bir yanlış var
Çok teşekkürler Esin hanım, gerekli düzenleme yapılmıştır.