LINZER TART KURABİYELERİ TARİFİ
Linzer tart kurabiyeleri tarifi , yılbaşı yaklaşırken hemen hemen her yerde yılbaşı temalı tarifler yayınlanır. Bende baktım ki bu konuda geri kalmışım çok güzel ve lezzetli bir linzer kurabiyesi tarifi vereyim. Linzer geleneksel bir tariftir. İçinde reçel, çikolata olan tariflere verilen isimdir. Linzer Turtaları, linzer kurabiyeleri gibi örneklendirebiliriz. Bu tarifimizde ise kremalı çikolata ve fıdnık dolgusu kullanacağız. Görüntü olarakta muhteşemler, iştah açıcı, çocukların erişemeyeceği bir yerde saklasanız iyi olur yoksa hemen tükenirler. Görünüşüne bakıpta zor olduğunu düşünmeyin oldukça basit ve hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılabilir.
DOLGU MALZEMESİ
Dolgu malzemesi tamamen sizin damak tadınıza kalmış. İsterseniz nutella, fıstık ezmesi, reçel, marmelat gibi ürünlerle tatlandırabilirsiniz. Tercihim kızılcık marmelatından yana, muhteşem bir lezzet katıyor ama maalesef kolay bulabildiğim bir şey değil. Sizde Linzer Tart kurabiyeleri tarifi yapıyorsanız ve kızılcık marmelatınız varsa denemenizi tavsiye ediyorum.
MEŞHUR LINZER TORTE
Meşhur Linzer Torte , Linzer Turta ve Kurabiyelerinin kökeni 17 yy kadar dayanıyor. Adını Avusturya ‘nın bir şehri olan Linz ‘den alıyor. Ayrıca en eski turta tarifidir. Orijinal Linzer Torte ‘yi lezzetli yapan ise un yerine fındık kullanılmasıdır. Yakın bir zamanda orijinal bir linzer torte tarifinide ekleyeceğim. Sizlerde bu kurabiyeleri denemelisiniz. Linzer Turta ve kurabiyeleri dünya çapında o kadar nam salmıştır ki, bazı ülkelerde Linzer Günü olarak kutlamalar yapılmaktadır. Linzer tart kurabiyeleri tarifi
LINZER TART KURABİYELERİ
Malzemeler
- 1 su bardağı(230g) Tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı(160g) Pudra şekeri
- 1 adet Yumurta (büyük)
- 3 su bardağı(420g) Çok amaçlı un (elenmiş)
- ¼ çay kaşığı Tuz
- ½ su bardağı Nutella
- ½ su bardağı pudra şekeri (süsleme için)
Talimatlar
- Büyük bir kapta, yumuşatılmış tereyağını çırpıyoruz homojen bir kıvam elde ettikten sonra pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Hafif kabarık bir kıvam elde ettikten sonra yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
- Un ve tuzu birleştirin; yavaş yavaş kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru üçte birine bölün. Her birini bir top haline getirin, sonra hamur gibi büyük olmayacak şekilde açın. Streçe sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletip soğutun.
- Fırını önceden 180 °C (350 °F) ısıtın. Hafifçe unladığınız bir yüzeyde, hamurun bir kısmını 3mm(1/8in) açın. 7-8 cm lik kurabiye kalıbınızı unlayın ve hamuru kesin. Daha küçük yaklaşık 3 cm lik bir başka kurabiye kalıbını unlayın ve kurabiyelerin ortasını kesin. Altta kalacak kurabiyelere pencere açmayın taban olarak kullanacağız.
- Taban ve pencereli kestiğimiz kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine 3'er cm arayla yerleştirin. Hamurun kalan kısmınıda aynı şekilde hazırlayın. 8-10 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tel raflara çıkarın.
- Pencere açtığımız kurabiyelerin üzerine elek yardımıyla pudra şekerini serpin. tabanların üzerine 1 çay kaşığı Nutella sürün ve pencereli kurabiyeleri üzerine yerleştirin.
No comments yet, be the first to leave one!