KREMALI BAL KABAĞI ÇORBASI

KREMALI BAL KABAĞI ÇORBASI

Kremalı Bal Kabağı Çorbası ; Tam bir şifa kaynağı olan bu kış çorbası oldukça da lezzetlidir. A, C, B1, B3, B6, Pantotenik asit, Potasyum yönünden zengindir. Kış geldiğinde tüketmeyi en sevdiğim meyve Bal kabağıdır. Evet Bal kabağı aslında bir meyvedir. Detaylı bilgi için aşağıdaki linkte verdiğim makaleyi okuyabilirsiniz. Mümkün olduğunca bütün tariflerinden faydalanmaya çalışırım. Her tarife tatlıya tuzluya çok yakışıyor.

GÜNLÜK C VİTAMİNİ İHTİYACI

Kremalı bal kabağı çorbası soğuk algınlığında güçlü ve destekleyici besindir. Bağışıklığı kuvvetlendirir. Sindirimi düzenler ve uzun süre tokluk hissi verir. Sigara kullananların günlük C vitamini ihtiyacı kullanmayanlara göre 3 katı fazladır. Özellikle sigara içenlerin kış aylarında bolca tüketmesi gerekir. Grip ve nezle olduğunuzda toparlanmanızı hızlandıracak iyileşme süresini kısaltacaktır. Özellikle okula giden çocuklarınıza bolca yedirin. Kremalı bal kabağı çorbası tüketin direnciniz artsın salgın hastalıklara karşı bağışıklık sisteminiz güçlensin.

ESKİ TÜRK MUTFAĞINDA

Eski Türk mutfağında sıkça kullanılan Bal kabağı zamanla unutulmuş ve sofralarımızdan kalkmıştır. Günümüzde sadece tatlı yapmak için bal kabağı alıyoruz. Halbuki hemen hemen birçok tarifte kullanılmaktadır. Çorba, yemek, Cheesecake, turta, reçel, marmelat, cupcake, içecek, donut ve aklıma gelmeyen tariflerde muhteşem lezzetler ortaya çıkarmaktadır. Daha önce Bal kabağı ile bir tarif yapmadıysanız Kremalı bal kabağı çorba sı yaparak işe koyulabilirsiniz. Doğal yapısı şekerli olduğu için ekstradan şeker kullanılmamaktadır. Eğer ekstra şeker kullanmanız gereken bir tarif olursa şeker yerine bal ile tatlandırın. Bu tekniği kabak tatlısı yaparken de kullanabilir siniz. Tarifte kullanılan heavy kream yerine marketlerde satılan kremayı tercih edebilirsiniz. Orijinal tarife sadık kalmayı düşünüyorsanız. Ev yapımı Heavy Cream tarifi için aşağıda ki linki tıklayınız.

Kış ayları denilince aklıma nefis sıcak kış çorbaları geliyor. Düşünürken bile içimi ısıtıyor yada ben çorba çok seviyorum ve abartıyorum. Siz siz olun öğünlerinizden çorbayı eksik etmeyin. Hem vücudunuzun sıvı ihtiyacına destek olurken sindirim sisteminize de destek olacaktır. Hangi çorbayı yapayım diye düşünürken Kremalı Bal Kabağı çorbası da listenizde olsun.

Bal kabağı meyvesi hakkında daha detaylı bilgi almak için lütfen tıklayın.

EV YAPIMI YOĞUN KREMA – HEAVY CREAM

Tarifi Yazdır

KREMALI BAL KABAĞI ÇORBASI

Tam bir şifa kaynağı olan bu kış çorbası oldukça da lezzetlidir. A, C, B1, B3, B6, Pantotenik asit, Potasyum yönünden zengindir.

Hazırlık Zamanı15 dakika dk

Pişirme Zamanı1 saat sa

Toplam Zaman1 saat sa 15 dakika dk

Kategori: Akşam Yemeği, Ana Öğün

Mutfak: Amerikan

Etiket: balkabağı çorbası, çorba tarifi

Porsiyon: 8 porsiyon

Kalori: 114kcal

Yazar: kerimkul

Malzemeler

• 6 su bardağı Tavuk suyu
• ½ çay kaşığı Tuz
• 4 su bardağı Balkabağı püresi
• 1 çay kaşığı Maydonoz (kıyılmış)
• 1 su bardağı Soğan (doğranmış)
• ½ çay kaşığı Taze kekik
• 1 diş Sarımsak
• ½ su bardağı Heavy Cream (çırpılmış9
• 5 adet Tane karabiber

Talimatlar

• Orta boy bir tencereye tuz, bal kabağı püresi, soğan, sarımsak ve tane karabiberleri koyun,  kaynama noktasına getirin ve ısıyı düşürün. 30 dk. daha kısık ateşte pişirin.
• Mutfak robotu veya blender ile azar azar püre haline getirin.
• Tekrar tencereye alın kaynatın, yine kısık ateşte 30 dk kadar pişirin.
• Kremayı karıştırın çorbanız hazır.
• Kaselerde sunum yaparken maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Notlar

ALTERNATİF LEZZET EKLEMEK İÇİN

1. Körili bal kabağı çorbası - karıştırırıken biraz köri ekleyebilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyin.
2. Zencefil - 1 çorba kaşığı ince doğranmış zencefili 1/2 yemek kaşığı yağ veya tereyağında sote edip ekleyebilirsiniz.
3. Hafif Baharatlı  - 1/2 çay kaşığı kimyon, kişniş ve kırmızı biber  ekleyin karıştırın.
4. Zerdeçal -  1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, kişniş ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber