Çabuk Kremalı Mantar çorbası, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Kremalı mantar çorbasının bu versiyonu, yoğun iş temposunda bile kolayca hazırlanabilir, zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Mantarın doğal aroması ile kremanın zenginliğinin birleşimi, bu çorbanın her yudumunda kendini gösterir. Rustik bir sunumla masanıza sıcaklık ve konfor katar.
Hızlı ve Lezzetli Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 gram taze mantar, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Taze kekik veya maydanoz, süslemek için
Talimatlar
- Orta ateşte geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Unu serpin ve birkaç dakika kavurun. Yavaşça tavuk veya sebze suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Çorba koyulaşana kadar 10-15 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
- Ocağı kısık ateşe alın ve kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorba ısınınca, ocağı kapatın ve çorbayı kaselere alın. Üzerine taze kekik veya maydanoz ekleyerek servis yapın.
Sık Sorulan Sorular
Mantar çorbasını daha yoğun bir kıvama nasıl getirebilirim?
Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için, un miktarını artırabilir veya çorbayı biraz daha uzun süre pişirerek suyunu biraz daha buharlaştırabilirsiniz.
Kremalı mantar çorbası için hangi mantar türünü kullanmalıyım?
Tarif için herhangi bir taze mantar kullanabilirsiniz; ancak, aroması daha güçlü olan kültür mantarı veya kestane mantarı gibi türler çorbaya daha zengin bir tat katar.
Krema yerine başka bir alternatif kullanabilir miyim?
Evet, krema yerine yoğunlaştırılmış süt veya bitkisel bazlı krema alternatifleri kullanabilirsiniz. Ancak, lezzet ve kıvam açısından farklılıklar olabileceğini unutmayın.
