MAILCHIMP

BAHARATLARIN SON KULLANMA TARİHİ NEDİR?

baharat-son-kullanma-tarihi

Paylaşmak için :


BAHARATLARIN SON KULLANMA TARİHİ NEDİR?

Baharatların son kullanma tarihi nedir; bazı baharatları çok sık kullanırız bazısını ihtiyacımız olduğunda, bazen kokusunu rengini severiz kavanozda saklarız. Peki kullandığımız veya sakladığımız bu baharatların son kullanma tarihi var mı? Son kullanma tarihi geçmiş baharatları kullanırsak ne olur? Sağlığa bir zararı olur mu?

Baharatları satın almadan önce kontrol edin

Öncelikle satın almadan önce alacağınız baharatı muhakkak elinize alın inceleyin, rengine, tozuna, aromasına aklınıza gelen tüm özelliklerini kontrol edin. Hepimiz biliyoruz ki, birçok ürünün içine maalesef katkı malzemeleri dışında başka malzemelerde katarak sahte renk ve tat oluşturuyorlar.

Baharatlarda ki hileler

En bilinen yöntem kırmızı toz bibere kiremit tozu, rengi daha kırmızı olsun diye gıda veya tekstil boyası kullanıyorlar. Amaç tabii ki gramajı arttırmak yada canlı renkler elde edip alımı arttırmak.

Mümkünse baharatı gözünüzün önünde taze taze çekip satın almak, Hazır satılan baharatları %90 katkı maddeli dir. Aklıma gelenlerden birkaçı ;

Tarçında fındık kabuğu, karabiberde hayıt tohumu, zencefilde mısır, nohut unu, kimyonda kişniş, naneye yonca, ot katıyorlar.

Kullanım süreleri

Ufak bir bilgilendirmeden sonra konumuza geri dönelim, Baharatların son kullanma tarihi nedir; baharatın son kullanımını anlamak zordur, zaten işlenmiş veya toz haline gelmiş baharatlar uzun süreli saklanmaya uygun değildir. Eğer gözünüzün önünde baharat çekildiyse, saklayacağınız kavanoza muhakkak satın aldığınız tarihi yazın,

Baharatların belli bir kullanım süresi yok ama saklama koşullarınız uygun değilse kesinlikle kullanmayın, Örneğin nemli ortamda bazı baharatlar küflenir, kiminin farkına varırsınız ama bazılarını anlamak zordur. O yüzden küf oluşabilecek bir ortamda olmamalı,

Baharatlar çürümez ama etkisini kaybederler ve tüketmek için güvensiz hale gelirler.

Çoğu baharat lezzetini kolayca buharlaşan ve dağılan aromatik yağlardan alır. Bu yüzden baharatı ilk satın aldığınızda daha baskın kokar ve gün geçtikçe etkisini kaybeder. Ne kadar uzun süre saklarsanız aroma o kadar dağılır. Bu genelde öğütülmüş baharatlar içinde geçerlidir. Ama karabiber, Tarçın gibi sert kabukları olan baharatların ömürleri diğerlerine göre daha uzun olur.

Çözüm

Baharat satın almadan önce öğütüldüğü tarihi öğrenin, bir yıl içinde üretilen baharatları tercih edin. ve en fazla iki sene saklayın iki seneden sonra hem aromatik yağ hemde sağlık açısından yararı kaybedecektir. Bu süre içerisinde tüketmediğiniz baharatları atmaktan çekinmeyin.

Please wait...

6 cyorumlar

  1. Merhaba, yeni keşfettim sayfanızı, ilgiyle de okuyorum. Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
    Nacizane bir sorum olacaktı size. Tam olarak baharat olmasa da 🙂 Yurtdışından getirttiğim Vanilya çubuklarım var. Ben bunları kıyıda köşede unutmuşum ama tarihi de geçmiş. Tüpte duruyor. Ne dersiniz? Kullanılır mı? Atayım mı? Kıyamadım, malum çok pahalı ürün. Teşekkürler

    1. kerimkul dedi Ağustos 9, 2019 Cevapla

      Merhabalar Zeynep hanım, Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Özellikle yurtdışında satılan tüm ürünlere son kullanma tarihi konulmak zorunda. Bu tür ürünlerde ise ortalama bir tarih belirliyorlar. Vanilya çubuklarında önemli olan nemini ve kokusunu kaybetmemesi, uzun süre kullanmayacaksanız hava almayan mümkünse vakumlayarak saklamanızı tavsiye ederim. Sakın atmayın 🙂 altın değerindeler bir şekilde muhakkak değerlendirebilirsiniz. En son çare olarak 1 kilo toz şekere 2 çubuk vanilyayı ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini de sıyırıp çubuklarla şekere ekleyin ve rondodan geçirin. Zamanla vanilya parçaları nemden topaklanabilir hiç sorun değil, kokusu ve aroması şekere geçene kadar bekletin. Uzun süre kullanabileceğiniz ev yapımı vanilyanız hazırdır. 🙂 Afiyet olsun

      1. Çok ama çok teşekkür ederim Kerim bey. Vanilya çubuklarımı bana bağışladığınız için inanılmaz sevindim :))
        İnstagramda da takipteyim. Sevgiler..

        1. kerimkul dedi Ağustos 9, 2019 Cevapla

          Rica ederim Zeynep hanım, bende teşekkür ederim. 🙂

      2. Pinar dedi Eylül 27, 2019 Cevapla

        Iyi günler sayfanızı buldum tebrikler öncelikle bilgiler aydınlatıcı size bir sorum olacaktı benim otizimli bir oğlum var onun vücudundan ağır metalleri atması için kisnis tohumu almıştım yaklaşık 3 sene önce sonra ben onu unuttum o sırada oğluma glutensiz ve kazainsiz diyet yapıyorduk. Şunda diyete yeniden başladık ve ben kisnis tohumunu buldum acaba bunu kullansam bir zararı olur mu tarihi geçmişidir. Birde bu tohumu nasıl kullanabilirim bir fikriniz var mı yada ağır metallerin atımını sağlayacak en iyi baharatlar hangisidir acaba fikriniz varsa çok memnun kalırım saygılar…

        1. kerimkul dedi Eylül 27, 2019 Cevapla

          Çok teşekkür ederim Pınar hanım. Çok geçmiş olsun. Baharatları 1 seneyi geçtiğinde tüketmenizi tavsiye etmiyorum. Zararından dolayı değil vücuda kötü bir etkisi olmaz ama faydası da olmaz. Boşu boşuna vücudunuzu yormuş olursunuz. Ama kişniş yağlı bir tohum etkisini kaybetmemiş olabilir. Havanda bir miktar kişnişi ezin, ezdiğiniz de kokusu geliyorsa ve ezilmiş hali yağlı ise kullanabilirsiniz. Aksi halde kullanmayın. Vücuttaki toksinleri atmak için 2 haftadır bir makale hazırlıyorum. İçilen bir şey değil küvete koyulan İngiliz tuzunda yapılıyor. yazıyı bitirince size haber veririm. Oğlunuzun yaşını öğrenebilir miyim. Bahsettiğim kür yetişkinler için uygun,

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde yer alan yorumlar, ilgili yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini yansıtmaz. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadelerden kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorumu, bildirimde bulunmadan veya açıklama yapmadan silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar *

*
*

Satın Al

Karaciğer ve Safra kesesi taşı düşürmek için İngiliz Tuzu Kürü satışa sunulmuştur.