EV YAPIMI MUZLU EKMEK

EV YAPIMI MUZLU EKMEK

Ev Yapımı Muzlu Ekmek , kek tadında bu ekmek dünya çapında en çok yapılan tariflerden biridir. Hatta ilk 10 içerisinde diyebilirim. Buzdolabınızda olgunlaşmış ve kararmış muz mu var. Hiç düşünmeden muzlu ekmek yapın. Süper nemli bir dokusu var oldukça yumuşak ve en sevdiğim tariflerimin arasında. Bu tarifte 4 adet olgun muz lazım. Markette olgun muz gördüğüm zaman hemen fırsatı değerlendirip alırım. Gerçi meyve olarak tüketincede olgun muzu daha çok seviyorum.

FARKLI TARİFLER

İnternette birçok Muzlu Ekmek tarifi var. Hemen hemen hepsi aynı gibi gözüküyor. Bir çoğunu denedim ama bu tarif bir tık daha iyi, çünkü 2 su bardağı muz kullanılıyor. Daha fazla muz daha fazla nem ve lezzet demek. Ev Yapımı Muzlu Ekmek

MUZLARI EZMEK İÇİN

Muzları ezmek için hepimizin ilk aklına gelen çatalla ezmek olur. Bu klasik yöntemi kullanmayın ve hiç üşenmeyin mikserle yapın. Mikserle tam anlamıyla homojen yapıda bir muz püresi elde ediyoruz. Buda muzu malzemelerle karışıtırırken tam anlamıyla bütünleşiyor. Sadece muzları mikserde ezerken yavaş modla başlamayı unutmayın. Yoksa mutfağınızı batırırsınız.

FINDIK VEYA CEVİZ EKLEYİN

Fındık veya Ceviz ekleyin, Muzlu ekmek için, muzlu ekmek hamuruna 3/4 su bardağı kavurup kabaca doğradığınız fındık ekleyin. Alternatif olarak aynı şekilde ceviz tercih edebilirsiniz. Ekmek dokusu yumuşak arasında kıtır kıtır kavrulmuş fındık taneleri kesinlikle bir harika oluyor. ekmek

MALZEMELER VE TÜYOLAR

• Tereyağı: Yumuşak bir doku ve karşı konulamaz tereyağı aroması için yumuşatılmış tereyağı kullanın. Ayrıca bu tarifte tuzlu tereyağıda kullanabilirsiniz. Tuzlu tereyağı kullanacaksanız tariften tuzu çıkarmanız gerekecek.
• Esmer Şeker: Bu tarifte kahverengi esmer şekeri kullanın. Kahverengi şeker birçok tarife yumuşak ve nemli  bir doku katmak için tercih edilir. Özellikle kurabiye tariflerinde. Muzlu ekmek tarifinde de tamda bu amaçla kullanabilirsiniz.
• Yumurta: Birçok tarifte yumurta konusunda özellikle uyarıda bulunuyorum. Tariflerinizde kullandığınız yumurtalar muhakkak oda ısısında olmalı. Bu tarifte ise yumurta seçiminiz büyük olsun.
• Yoğurt: Yoğurt bu muz ekmeğine daha fazla nem katar. Alternatif olarak yoğurt yerine Ekşi kremada kullanabilirsiniz.

EV YAPIMI : BUTTERMILK TARİFİ

Tarifi Yazdır

EV YAPIMI MUZLU EKMEK

Özellikle çocukların beğendiği kek tadında mis kokulu Muzlu Ekmek tarifi bir harika

Hazırlık Zamanı10 dakika dk

Pişirme Zamanı1 saat sa

Toplam Zaman1 saat sa 10 dakika dk

Kategori: Atıştırmalık, Ekmek, Kahvaltı

Mutfak: Amerikan

Etiket: muzlu ekmek, muzlu ekmek tarifi

Porsiyon: 16 dilim

Kalori: 260kcal

Yazar: kerimkul

Malzemeler

• 2 su bardağı(250g) Çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı Karbonat
• ¼ çay kaşığı Tuz
• ½ çay kaşığı Toz tarçın
• ½ su bardağı(115g) Tuzsuz tereyağı oda ısısında yumuşatılmış
• ¾ su bardağı(150g) Esmer şeker oda ısısında
• 2 adet Yumurta
• ⅓ su bardağı(80g) Yoğurt veya ekşi krema
• 2 su bardağı Muz püresi yaklaşık 4 adet olgun muz
• 1 çay kaşığı Vanilya Ekstresi
• ¾ su bardağı(100g) Doğranmış Ceviz içi isteğe bağlı

Talimatlar

• Fırını önceden 177°C (350°F ) ısıtın.23x13 dörtgen kalıbınızı yağlayın ve bir kenara koyun.
• Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını büyük bir kapta karıştırın.
• Tereyağı ve kahverengi şekeri pürüzsüz ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpın. Orta hıza getirin ve yumurtaları her seferinde bir tane olacak şekilde ekleyin, yumurtayı her eklemeden sonra iyice çırpın. Yoğurt, muz püresi ve vanilya özünü ekleyin ve tamamen birleşene kadar orta hızda çırpın. Mikser düşük hızda çalışırken, kenarda bekleyen unlu karışımı ekleyin. Topak kalmayana kadar çırpın. Yüksek hızda çırpmayın.
• Hamuru hazırladığınız kalıba aktarın üzerini düzeltin ve 60-65 dakika pişirin. Üst ve yanların çok kahverengileşmesini önlemek için ekmeği 30 dakika sonra kalıbın üzerine gevşekçe alüminyum folyo örtün. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin. Piştiyse kürdan temiz çıkacaktır. Fırından çıkarın ve ekmeği ızgara teli üzerine koyarak tamamen soğumasını bekleyin.
• Muzl ekmeği 2 gün oda sıcaklığında veya 1 haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Notlar

1. Tereyağı: İsterseniz bu tarifte tuzlu tereyağı kullanabilirsiniz.
2. Esmer Şeker: Esmer şeker yerine aynı miktarda normal beyaz toz şeker tercih edebilirsiniz. Herhangi bir sıvı tatlandırıcı önermiyorum.
3. Çikolata Parçacıkları: Çikolatayı seviyorsanız içerisine çikolata parçacıkları ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.