TARÇINLI GİRDAP KEK

TARÇINLI GİRDAP KEK

Tarçın Girdaplı Kek, girdap benzetmesini içindeki girdap şeklindeki çizgisinden alıyor. Havuçlu kekten sonra en çok tercih edilen kahve yanı kekidir. Esmer şeker ve ekşi kremanın lezzeti, dokusu tarçınlı kekimizi eşşiz yapıyor. Daha çok hazır kahve içebileceğiniz cafelerde kahvenin yanında tatlı olarak tercih edilir. kek

Malzemeler öyle zor bulunan malzemelerden değil. Kek kalıbı olarak uzun somun kalıbınız varsa onu tercih edin. Normal yuvarlak 4 su bardağı kapasiteli yuvarlak kalıpta kullanabilirsiniz. Ama unutmayın kalıpların şekil ve ölçüleri pişme süresini uzatır veya tam tersi azaltabilir. Bu yüzden ilk yarım saat fırınımızı açmıyoruz ama sonrası gözlemliyoruz. Piştiğini düşündüğünüz zaman kürdanla testimizi yapıyoruz. Ortasında batırın temiz çıkıyorsa Tarçınlı Girdap Kek olmuş demektir.

EV YAPIMI PARLAK DEKOR ŞEKERİ TARİFİ

Malzemelerimiz özellikle yumurta ve tereyağ oda ısısımda olmalı. Buna özellikle dikkat etmemiz gerekiyor. Ekşi krema evde yapabiliyorsanız yapın yoksa yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak kabaca doğradığınız ceviz, fındık, pekan cevizi ekleyip lezzetini eşşizleştirebilirsiniz. kek

Malzemeler

• Tereyağ
• Toz Şeker
• Yumurta
• Vanilya
• Çok amaçlı un
• Tuz
• Karbonat
• Kabartma Tozu
• Tam yağlı ekşi krema, krema veya süzme yoğurt
• Esmer şeker
• Tarçın
• Süt Tarçınlı Girdap Ke

Diğer tariflerde olduğu gibi bu tarifte de yapıldığı gün tüketilmesi uygundur. Ama hava almayan bir kapta uygun koşulda saklarsanız birkaç gün daha lezzetini koruyacaktır.

Tarifi Yazdır

TARÇINLI GİRDAP KEK

Kahvenin yanında kek tarifimi arıyorsunuz

Hazırlık Zamanı15 dakika dk

Pişirme Zamanı1 saat sa

Toplam Zaman1 saat sa 15 dakika dk

Kategori: Atıştırmalık, Kek

Mutfak: Amerikan

Etiket: Havuçlu Kek Tarifi, Kek Tarifi, tarçınlı kek

Porsiyon: 12 kişilik

Kalori: 291kcal

Yazar: kerimkul

Malzemeler

• ½ su bardağı(113g) Tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı(200g) Toz şeker
• 3 büyük Yumurta
• 2 çay kaşığı Vanilya ekstresi
• 1½ su bardağı(180g) Çok amaçlı un
• ¼ çay kaşığı Tuz
• ¼ çay kaşığı Karbonat
• ¼ çay kaşığı Kabartma Tozu
• ⅓ su bardağı(80ml) Krema veya Ekşi Krema (oda sıcaklığında)

TARÇIN GİRDABI İÇİN

• 3 yemek kaşığı(45g) Esmer şeker
• 1 yemek kaşığı(15g) Tarçın
• 1 yemek kaşığı Süt

Süsleme:

• 2 yemek kaşığı Esmer şeker
• ¼ çay kaşığı Tarçın

Talimatlar

• Fırını önceden 175°C(325F) ısıtın ve 20x10cm somun kalıbını yağlayın. Yoksa 4 su bardağı malzeme için herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz. Bir kenara koyun.
• Büyük bir kapta veya tereyağı ve şekeri hafif, kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve çırpın, her eklemeden sonra iyice çırpın ve kasenin kenarlarına biriken malzemeyi eklemeyi unutmayın. Vanilyayı'da ekleyin ve çırpın.
• Orta bir kapta un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu birlikte karıştırın. Tereyağlı karışıma kuru malzemelerimizin 1/2 ni ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kremayı ekleyin ve kuru karışımın diğer yarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımdan 1 su bardağı ayırın orta bir kapta girdap malzemelerini yani esmer şeker, tarçın ve sütü ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız kalıba kek hamurunu ince bir tabaka halinde dökün. Bir kaşık yardımıyla hazırladığınız tarçınlı hamuru kalıba koyun. Üstüne kalan kek hamuru malzemesini ekleyin ve düzleyin. Uzun bir şiş veya bıçağı hamura batırın ve gezdirin. Fazla gezdirmenize gerek yok uzunlamasına 3 yanlara 4-5 kere yapsanız olur.
• Kahverengi şeker ve tarçını küçük bir kapta birleştirerek üstünü hazırlayın. Kalıbın üstüne serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 55-65 dakika veya kalıbın ortasına batırdığınız bıçak temiz olana kadar pişirin. 
• Kekin kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin, daha sonra kenarlarından bir bıçak yardımıyla çıkarın soğutma rafında bekletin.

Notlar

1. Özellikle kek tariflerinizde malzemeleriniz muhakkak oda ısısında olmalı. En 1 saat önceden buzdolabından çıkarın. Konuyla ilgili makalemizi okuyabilirsiniz.
2. Kuru malzemelerin tam ölçüdür. Ölçü kabınızın üzerini bıçak sırtıyla düzleyin.
3. Krema olarak Ekşi krema daha iyi sonuç veriyor. İçerisinde ki yağ oranı ekstra bir nem sağlıyor. Daha az yağlı kremalarda aynı performansı göstermez. Ayrıca ekşi krema yerine süzme yoğurtta kullanabilirsiniz.